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Notre sélection

Ban-Ban Magnum

Imagine un rouge tunisien qui ne se prend pas au sérieux : jus gourmand, plein de fruits noirs juteux, d'épices douces et d'une petite note solaire qui sent bon le Sud. Jean Touitou, figure du style parisien passée derrière les vignes, signe ici un vin libre, vinifié avec peu d'interventions pour garder le fruit bien vivant et la fraîcheur intacte. Le format magnum change tout : plus de volume, plus de générosité, et une bouteille qui fait son effet sur la table. À ouvrir sur un couscous d'agneau, des grillades fumées ou simplement entre amis, sans chichi. Bois-le jeune, il est fait pour ça.
59,50 € TTC

Banibano Magnum

Imaginé par Jean Touitou, créateur touche-à-tout passé de la mode à la vigne, ce blanc respire la liberté et la fraîcheur. Les raisins, cueillis à la main sur des parcelles travaillées avec le plus grand respect du sol, donnent un jus vif et lumineux. Vinification douce, levures indigènes, peu ou pas de soufre : tout est pensé pour laisser parler le fruit. En bouche, tu trouves des agrumes, une pointe saline et une tension qui donne soif. Le format magnum sublime l'ensemble et invite au partage, entre copains, autour d'un plateau de fruits de mer ou d'un chèvre frais.
59,50 € TTC

Ban-Ban

Un rouge qui ne se prend pas au sérieux, signé Jean Touitou, le fondateur d'A.P.C. devenu vigneron par passion. Tu retrouves ici une vinification tout en douceur, sans fioritures, pensée pour laisser le fruit s'exprimer pleinement. Les raisins, cultivés avec respect sur des parcelles choisies, donnent un jus croquant, gourmand, à la bouche souple et désaltérante. Les arômes de fruits rouges frais, de cerise et de petites baies t'invitent à resservir un verre sans réfléchir. Sers-le légèrement frais, à l'apéro, avec une planche de charcuterie ou un plat convivial entre amis. Simple, sincère et terriblement facile à aimer : le millésime 2025 a tout bon.
25,79 € TTC

Banibano

Imagine un blanc tunisien qui sent le soleil et la fraîcheur en même temps. Jean Touitou, créateur touche-à-tout passé de la mode au vin, signe ici une cuvée solaire née des sols sableux et calcaires du nord de la Tunisie, balayés par les brises marines. Les vignes, travaillées avec soin, donnent des raisins cueillis tôt le matin pour préserver leur éclat. Vinification en douceur, sans esbroufe : le résultat est un vin lumineux, aux arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec une finale saline qui donne soif. Parfait sur un poisson grillé ou une salade d'été.
25,79 € TTC

Anjou

Un chenin blanc d'orfèvre, signé par l'un des vignerons les plus suivis de la Loire. Thibaud Boudignon travaille ses parcelles de schistes avec une précision rare : rendements minuscules, vendanges manuelles, raisins cueillis à parfaite maturité. La fermentation se fait avec les levures indigènes, en pièces de bois, puis le vin repose plusieurs mois sur ses lies pour gagner en profondeur. Résultat : une bouche tendue, saline, où la poire mûre, les agrumes et une touche de fleurs blanches se répondent. Beaucoup de fraîcheur, une finale longue et droite. À ouvrir sur un poisson grillé, une volaille crémée ou simplement entre amis.
30,94 € TTC

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

Issu de vieilles vignes enracinées sur les terroirs argilo-calcaires de la Côte de Nuits, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, petits fruits rouges croquants, une pointe d'épices et de réglisse. Sylvie Esmonin travaille son domaine avec une grande finesse, vendange en grappes entières et élève son vin en fûts de chêne pour lui donner de la profondeur sans jamais masquer le fruit. En bouche, la matière est dense, les tanins soyeux, la finale longue et savoureuse. Un millésime 2023 solaire et gourmand, déjà charmeur, qui gagnera encore en complexité après quelques années de garde. À servir sur une viande rouge ou un plateau de fromages affinés.
69,02 € TTC

Gevrey Chambertin

Installée au cœur du village, Sylvie Esmonin signe ici un pinot noir qui respire la Côte de Nuits. Les vignes, travaillées avec soin sur des sols argilo-calcaires, donnent des raisins concentrés, vendangés à la main. La vinification privilégie souvent la vendange entière, avec des extractions douces et un élevage en fût qui laisse parler le fruit plutôt que le bois. Dans le verre, tu trouves la cerise noire, la violette, une pointe épicée et des tanins soyeux qui promettent une belle garde. Ouvre-le sur une volaille rôtie, un bœuf braisé ou des fromages affinés : l'accord est toujours convaincant. Millésime 2023 solaire et gourmand.
59,50 € TTC

Bourgogne Aligoté

Sylvain Pataille, vigneron à Marsannay-la-Côte, a redonné ses lettres de noblesse à un cépage longtemps boudé. Ici, les vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires donnent un blanc vif et gourmand, bien loin des clichés. Travail en bio, vendanges manuelles, élevage patient en fût pour arrondir les angles : tout est pensé pour laisser parler le raisin. Dans le verre, tu trouveras des notes de citron, de poire et une pointe saline qui donne envie d'y revenir. Parfait avec des huîtres, une volaille à la crème ou simplement à l'apéro entre amis. Un millésime 2023 solaire, mûr et joliment équilibré.
17,85 € TTC

Bourgogne rouge

Installé à Marsannay, Sylvain Pataille cultive ses vignes en bio depuis plus de vingt ans, avec une précision et une sensibilité rares. Ce pinot noir du millésime 2023 vient de jeunes parcelles sur des sols argilo-calcaires, vendangées à la main et vinifiées tout en douceur : grappes partiellement entières, infusion délicate, élevage en fûts sans esbroufe. Résultat ? Un rouge gourmand, tout en fruit croquant – cerise, groseille – avec cette tension saline qui signe le domaine. Tu peux l'ouvrir dès maintenant sur une volaille rôtie ou une planche de charcuterie, ou le laisser patienter deux ou trois ans. Un vrai plaisir, sans chichis.
23,20 € TTC

Volnay Les Pluchots

Sur les pentes argilo-calcaires du sud du village, ce climat donne un pinot noir tout en finesse, à la fois croquant et profond. Pierrick Bouley, jeune vigneron passionné installé au cœur de la Côte de Beaune, travaille ses vignes avec respect, sans forcer la nature. Vendange en partie entière, extractions douces, élevage patient en fût pour garder le fruit intact : rien d'inutile, tout pour la pureté. Dans le verre, tu trouveras la cerise noire, la violette, une touche d'épices et des tanins soyeux qui enrobent la bouche. Un 2022 solaire mais équilibré, prêt à t'accompagner d'une volaille rôtie à un canard aux cerises.
77,35 € TTC

Volnay

Issu d'un petit domaine familial installé au cœur de la Côte de Beaune, ce pinot noir te séduit dès le premier nez : cerise noire, violette et une pointe d'épices douces. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires caillouteux, sont travaillées avec respect pour laisser parler le terroir. Vendange manuelle, vinification douce en grappes partiellement entières et élevage en fûts de chêne apportent une texture soyeuse et des tanins tout en finesse. Le millésime 2022, solaire et généreux, lui donne de la chair et une belle fraîcheur en finale. Parfait sur une volaille rôtie, un magret ou des champignons poêlés.
65,45 € TTC

Volnay

Installé au cœur de la Côte de Beaune, Pierrick Bouley travaille ses vignes de pinot noir avec une précision discrète, dans le respect du sol et du rythme des saisons. Le millésime 2021, plus frais, donne ici un vin tout en finesse : des fruits rouges croquants, la cerise, la groseille, et cette touche florale typique des climats du village. La vinification, douce, avec une part de vendange entière et un élevage mesuré en fût, laisse parler le terroir plutôt que le bois. Tu obtiens un rouge élégant, aux tanins soyeux, parfait sur une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés.
71,40 € TTC

Vins naturels & biodynamiques | Cave en ligne | Vinoteca Maxima

Vins naturels & vivants – domaines engagés et terroirs authentiques

Vinoteca Maxima est une cave en ligne spécialisée dans les vins naturels, biodynamiques et vivants.
Nous sélectionnons des cuvées artisanales issues de domaines indépendants respectueux du terroir et du vivant.
Découvrez une sélection exigeante de vins français et européens : Jura, Loire, Alsace, Rhône, Italie, Grèce ou Espagne, ainsi qu’une gamme de bières artisanales, cidres naturels et spiritueux de producteurs engagés.
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