France

Issu du travail passionné de Vincent Wallard, ce vin de 2021 séduit par son caractère vif et sa grande buvabilité. On retrouve une belle fraîcheur, des notes fruitées franches et une énergie qui donne envie d’y revenir. C’est une cuvée libre, sincère et pleine de gourmandise, parfaite pour accompagner un repas convivial ou simplement pour le plaisir d’un verre partagé entre amis. À servir légèrement rafraîchi pour en apprécier toute la vivacité, autour de 12°C. Une belle découverte pour ceux qui aiment les vins naturels qui expriment sans détour le savoir-faire du producteur et la richesse du terroir.

Un cidre vivant, né de pommes cueillies à la main et pressées sans hâte, dans le respect du rythme des saisons. La fermentation se fait avec les seules levures indigènes, sans sucre ajouté ni filtration, pour garder toute la franchise du fruit. Dans le verre, une bulle fine et joyeuse, des notes de pomme croquante, de fleurs blanches et une pointe légèrement rustique qui signe les belles cuvées artisanales. La bouche est tendre, désaltérante, avec une acidité nette qui donne envie d'y revenir. Parfait à l'apéritif, sur une galette bretonne ou un fromage affiné. Une bouteille sincère, à partager sans se poser de questions.