Champagne

Issu du savoir-faire de Thibault Tassin, ce pétillant de 2020 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Sans dosage, il exprime avec pureté le caractère du terroir, offrant des bulles fines et une bouche vive aux notes délicates de fruits blancs et d’agrumes. C’est un vin franc et raffiné, parfait pour accompagner un apéritif convivial ou des mets légers. Sa personnalité authentique reflète la passion du vigneron pour les cuvées sincères et gourmandes. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, idéalement entre 8 et 10 °C, afin de révéler toute sa vivacité et son éclat.

Issu du savoir-faire raffiné de Clément Perseval, ce champagne de 2013 séduit par son caractère vif et élégant. Sa bulle fine met en valeur des notes délicates d’agrumes et de fruits à chair blanche, relevées par une belle minéralité. La bouche, droite et précise, révèle une grande pureté qui accompagne aussi bien un apéritif raffiné qu’un plat iodé. Chaque gorgée reflète le terroir et la passion du vigneron pour des cuvées authentiques et singulières. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son équilibre, sers-le entre 8 et 10°C, idéalement dans un verre adapté aux champagnes gastronomiques.

Issu des vignes travaillées avec soin par Thimothée Stroebel, ce blanc de 2020 révèle toute la finesse du Pinot Meunier vinifié en Coteaux Champenois. C’est un vin rare, précis et élégant, qui séduit par sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Derrière sa robe lumineuse se cachent des notes délicates de fruits blancs et une belle minéralité, parfaites pour accompagner une table raffinée. On retrouve dans chaque gorgée le style artisanal et respectueux du terroir du vigneron. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 10 et 12 °C : il exprimera alors toute sa complexité et son éclat.

Issu des vignes soignées par Thimothée Stroebel, ce rouge de 2018 dévoile toute la finesse du Pinot Meunier en version tranquille. Au nez, des notes délicates de fruits rouges frais et une touche épicée invitent à la découverte. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et structure séduit par sa précision et sa gourmandise, offrant une belle longueur. C’est un vin rare, confidentiel, qui révèle une autre facette du terroir champenois. À savourer légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance. Idéal pour accompagner une table conviviale et raffinée.

Issu du talentueux vigneron Thimothée Stroebel, ce champagne de 2019 séduit par son énergie pure et sa finesse. Sans dosage, il révèle toute la vérité de son terroir avec une bouche tendue, des bulles fines et une grande fraîcheur qui met en valeur ses notes d’agrumes et de fruits blancs. C’est un vin pétillant au caractère affirmé, idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou des mets iodés. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance, sers-le bien frais, entre 8 et 10°C. Une cuvée sincère et vibrante qui invite à partager un moment unique.

Issu du talentueux vigneron Thimothée Stroebel, ce blanc de 2018 séduit par son élégance et sa pureté. On retrouve toute la finesse du Chardonnay, avec une bouche fraîche, tendue et délicatement fruitée. La minéralité s’exprime avec justesse, offrant un équilibre parfait entre vivacité et rondeur. C’est un vin qui accompagne à merveille des fruits de mer, un poisson grillé ou simplement un apéritif raffiné. Derrière chaque gorgée se cache le savoir-faire d’un artisan passionné qui met en valeur son terroir champenois. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C.

Issu du savoir-faire précis de Thimothée Stroebel, ce millésime 2015 séduit par son caractère pur et authentique. Élaboré sans dosage, il exprime toute la richesse du terroir premier cru avec une belle énergie et une finesse remarquable. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique révèle des notes élégantes, parfaites pour accompagner un repas raffiné ou un moment de partage. Ce pétillant d’exception reflète la passion d’un vigneron engagé dans une viticulture respectueuse. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa délicatesse, sers-le frais à une température idéale de 8 à 10°C.