Zan White Keltis

Issu du savoir-faire raffiné de Keltis, ce blanc de 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance naturelle. Derrière chaque gorgée, on retrouve la passion d’un producteur qui met en avant l’expression pure du terroir, avec des notes délicates qui s’équilibrent entre vivacité et rondeur. C’est un vin lumineux, idéal pour accompagner un moment convivial autour de la table ou simplement pour profiter d’un instant de détente. Pour en apprécier toute la finesse, sers-le bien frais, à une température située entre 8 et 10 °C. Un choix parfait pour les amateurs de découvertes authentiques.
17,85 € TTC
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Nom du vin : Zan White

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs années selon les cuvées)

Producteur : Keltis (Blaž Kramberger)

Cépages : assemblage de Pinot Noir, Chardonnay, Riesling et Muscat, en proportions variables selon le millésime (répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Slovénie, Štajerska (Styrie slovène)

Appellation : Štajerska Slovenija

Type de vinification : vin blanc nature, pressurage direct des raisins blancs et vinification en blanc du Pinot Noir, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en cuve inox et vieux fûts de bois, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles

Macération : courte macération pelliculaire de quelques heures selon les cépages, sans extraction marquée

Robe : jaune pâle à reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : notes de fleurs blanches, poire, agrumes, touche muscatée et pointe d'épices douces

Bouche : vive et désaltérante, texture fine, fruits blancs et zestes d'agrumes, finale saline et légèrement amère

Teneur en alcool : environ 11,5 à 12,5 % vol.

Sols : argilo-calcaires et marnes, avec présence de sables et de dépôts marins

Agriculture : biologique et biodynamique dans l'esprit, travail manuel des vignes, vendanges à la main

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir de la mise en bouteille

Accord Mets/Vins : poissons grillés, fruits de mer, charcuteries fines, fromages de chèvre, légumes rôtis, cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 10 à 12 °C