Né en Alsace, ce spiritueux unique marie subtilement la richesse d’une bière artisanale et la finesse d’un whisky de caractère. Derrière cette création se trouve la Distillerie Bertrand, maison familiale reconnue pour son savoir-faire et son audace à revisiter les traditions. Chaque gorgée dévoile des notes maltées et fruitées, avec une touche légèrement boisée qui surprend agréablement le palais. Idéal pour les amateurs de découvertes originales, il se déguste de préférence entre 16 et 18 °C afin de révéler toute sa complexité aromatique. Une expérience conviviale et surprenante qui séduit dès le premier verre.
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Nom du vin : Biersky

Millésime : Sans millésime (assemblage de fûts)

Producteur : Distillerie Bertrand – Whisky Uberach (Uberach, Alsace)

Cépages : Non applicable – spiritueux issu de céréales, à base d'orge maltée (100 %) provenant de moût de bière alsacienne

Région : Alsace, France

Appellation : Whisky single malt français (Alsace)

Type de vinification : Distillation d'un moût de bière artisanale en alambic charentais à repasse, puis élevage en fûts de chêne

Macération : Non applicable – brassage et fermentation du moût d'orge maltée avant double distillation

Robe : Or ambré, reflets cuivrés, larmes grasses

Bouquet : Notes maltées et houblonnées, pain grillé, miel, fruits secs, épices douces et une pointe vanillée du chêne

Bouche : Ronde et gourmande, céréales torréfiées, caramel, orange confite, finale légèrement amère et houblonnée, longue et chaleureuse

Teneur en alcool : 42,2 % vol.

Sols : Terroir alsacien, céréales cultivées sur sols limoneux et gréseux de la vallée de la Zorn

Agriculture : Approvisionnement local en orge maltée, démarche artisanale et raisonnée

Potentiel de garde : Stable indéfiniment bouteille fermée ; à consommer dans les 12 à 24 mois après ouverture

Accord Mets/Vins : Charcuteries fumées, munster affiné, chocolat noir, desserts au caramel ou au malt, cigare léger

Température de service : 16 à 18 °C, en verre tulipe, éventuellement avec quelques gouttes d'eau