Mario Roze Brut Nature Keltis

Issu du savoir-faire de la maison slovène Keltis, ce pétillant nature millésime 2021 séduit par sa fraîcheur et son élégance. Élaboré sans dosage, il révèle une bulle fine et délicate qui met en valeur des arômes subtils de fruits blancs et d’agrumes, avec une belle tension minérale en bouche. Fidèle à la philosophie du domaine, il exprime toute la pureté du terroir avec un style authentique et raffiné. Idéal pour accompagner un apéritif ou des mets légers, il se déguste parfaitement entre 8 et 10 °C pour révéler toute sa vivacité.
17,85 € TTC

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Nom du vin : Mario Roze Brut Nature

Millésime : Sans millésime (assemblage de vins de plusieurs années)

Producteur : Keltis

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay (environ 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay)

Région : Bizeljsko-Sremič, Posavje, Slovénie

Appellation : Vin mousseux de qualité slovène, méthode traditionnelle

Type de vinification : Pressurage doux des raisins, fermentation en cuve inox à température contrôlée, seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, élevage sur lattes plusieurs mois, dégorgement sans ajout de liqueur d'expédition (brut nature, zéro sucre ajouté)

Macération : Très brève macération pelliculaire du Pinot Noir (quelques heures) pour l'extraction de la couleur rosée

Robe : Rose pâle aux reflets saumonés, bulles fines et persistantes

Bouquet : Fraise des bois, groseille, écorce d'agrume, touche de brioche et de noisette

Bouche : Sèche et tendue, effervescence crémeuse, fruits rouges acidulés, belle minéralité et finale saline très nette

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Argilo-calcaires et marnes, sous-sol riche en sédiments marins

Agriculture : Culture raisonnée tendant vers le naturel, vendange manuelle, levures indigènes, sulfites très faibles

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du dégorgement

Accord Mets/Vins : Apéritif, huîtres et fruits de mer, tartare de saumon, sushis, charcuterie fine, fromages de chèvre frais, volaille rôtie

Température de service : 6 à 8 °C