Unsere Auswahl

VDF Arcane

Aus der Savoie kommt dieser Rotwein, den Corentin Houillon mit viel Feingefühl und Respekt vor der Natur erzeugt. Der junge Winzer aus einer bekannten Jura-Familie arbeitet naturnah, verzichtet auf Schnickschnack im Keller und lässt die Trauben einfach das machen, was sie am besten können. Die Reben wurzeln in kargen Bergböden, die dem Wein Spannung und eine feine Mineralität schenken. Im Glas erwarten dich saftige rote Beeren, ein Hauch Kräuter und eine lebendige, fast knackige Frische. Leicht gekühlt serviert passt er wunderbar zu Wurstplatte, Bergkäse oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Ein ehrlicher, trinkfreudiger Wein mit Charakter.
59,50 € inkl. Steuer

VDF Zénith

Ein Orange Wine aus Savoyen, der zeigt, was passiert, wenn ein junger Winzer mit viel Gespür und wenig Eingriff arbeitet. Corentin Houillon, aufgewachsen zwischen Jura-Reben und Naturwein-Kultur, bewirtschaftet seine Parzellen von Hand, ohne Chemie, mit Respekt vor Boden und Rhythmus der Natur. Die Trauben bleiben mehrere Wochen auf der Maische, spontan vergoren, ohne Schwefelzusatz und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis: eine goldene Farbe, Aromen von getrockneter Aprikose, Quitte, Kräutern und einem Hauch Tee, dazu feine Gerbstoffe und viel Frische. Passt wunderbar zu Bergkäse, gegrilltem Gemüse oder würziger Küche – und zu allen, die Neues probieren möchten.
59,50 € inkl. Steuer

VDF Malgré Tout Blanc

Aus dem Jura, wo Céline Gormally auf biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Passenans arbeitet, kommt dieser lebendige Weißwein. Chardonnay auf Mergel- und Kalkböden, von Hand gelesen, spontan mit wilden Hefen vergoren und im Holzfass ausgebaut – ganz ohne Schnickschnack, mit minimalem Schwefel. Im Glas zeigt er sich strahlend und klar: Aromen von Zitrus, weißem Pfirsich und frisch gebackenem Brot, dazu ein feiner Hauch Haselnuss. Am Gaumen spürst du eine schöne Spannung zwischen Frische und Tiefe, getragen von einer salzigen Mineralität. Perfekt zu Comté, Fisch in Sahnesauce oder einfach so, gut gekühlt, mit Freunden am Tisch.
71,40 € inkl. Steuer

VDF Malgré Tout Rouge

Aus dem Jura, wo Céline Gormally auf biologisch bewirtschafteten Parzellen mit viel Feingefühl arbeitet, kommt dieser unkomplizierte Rote. Du findest darin die typische Frische der Region: rote Beeren, ein Hauch Kirsche, feine Würze und eine lebendige Säure, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und ohne Schnickschnack ausgebaut – kaum Schwefel, viel Natürlichkeit. Das Ergebnis ist ein saftiger, leichtfüßiger Wein, den du auch mal leicht gekühlt servieren kannst. Perfekt zu Charcuterie, gegrilltem Gemüse oder einfach so mit Freunden. Ein ehrlicher Jura-Wein, der zeigt, wie viel Trinkfreude in dieser Region steckt.
71,40 € inkl. Steuer

Ayse Méthode Traditionnelle Brut

Ein Schaumwein, der zeigt, was in den Alpen möglich ist: Die Gringet-Traube wächst hier auf steilen Hängen über dem Arve-Tal, auf kalkhaltigem Geröll, das von den Gletschern zurückgelassen wurde. Biodynamisch gepflegt, von Hand gelesen – dahinter steckt die Handschrift eines Weinguts, das den Ruf dieser seltenen Rebsorte weltweit geprägt hat. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, mit langer Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Noten von Birne, Zitrus und weißen Blüten, dazu eine kreidige Frische, die den Mund richtig sauber macht. Perfekt zum Aperitif, zu Bergkäse oder einfach dann, wenn du etwas wirklich Besonderes öffnen willst.
83,30 € inkl. Steuer

Andreis

Aus alten Rebstöcken auf kargen, steinigen Böden entsteht hier ein Rotwein mit Charakter. Das kleine Familienweingut arbeitet naturnah, erntet von Hand und lässt die Trauben schonend im offenen Bottich vergären – ganz ohne Schnickschnack, dafür mit viel Gefühl. Der Ausbau im Holz gibt dem Jahrgang 2021 Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas erwarten dich dunkle Beeren, ein Hauch Gewürze, feine Kräuternoten und ein Kern aus lebendiger Mineralität. Die Tannine sind samtig, der Abgang lang und angenehm frisch. Perfekt zu Lamm, gegrilltem Gemüse oder gereiftem Käse – oder einfach so, mit guten Freunden am Tisch.
59,50 € inkl. Steuer

Nuits-Saint-Georges Les Pruliers

Ein echtes Schwergewicht aus einem der besten Premier-Cru-Lagen von Nuits-Saint-Georges. Die Familie Gouges bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen naturnah, mit tiefen Wurzeln im kiesig-lehmigen Boden, der diesem Pinot Noir seine kräftige Struktur und sein würziges Rückgrat schenkt. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und in Fässern ausgebaut, die den Wein nie überdecken. Im Glas erwarten dich dunkle Kirsche, Waldboden, Lakritz und feine Gewürznoten, getragen von samtigem Tannin und langem Nachhall. Der Jahrgang 2009 gilt als besonders großzügig und harmonisch – jetzt schon ein Genuss, mit Potenzial für viele weitere Jahre im Keller. Perfekt zu Wild, Rind oder gereiftem Käse.
123,96 € inkl. Steuer

Nuits-Saint-Georges Clos des Porrets Saint-Georges

Ein echtes Stück Burgund, wie es ehrlicher kaum geht: Das Traditionsgut zählt seit Generationen zu den prägenden Adressen des Ortes und bewirtschaftet diese Monopol-Lage mit viel Fingerspitzengefühl. Alte Pinot-Noir-Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Lehmböden am Fuße der Premier-Cru-Hänge – das schmeckst du in jedem Schluck. Nach spontaner Vergärung reift der Wein ruhig im Holzfass und zeigt heute, nach Jahren im Keller, seine ganze Klasse: dunkle Kirsche, Waldboden, feine Gewürznoten und dieses typisch mineralische Rückgrat. Die Tannine sind seidig geworden, der Nachhall lang und elegant. Perfekt zu Wild, geschmortem Rind oder gereiftem Käse – ein Genuss für besondere Abende.
123,96 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin VV

Aus alten Reben, die tief in den kalkhaltigen Böden der Côte de Nuits wurzeln, entsteht hier ein Pinot Noir mit echtem Charakter. Die Familie arbeitet seit Generationen im Einklang mit der Natur, biologisch, mit winzigen Erträgen und viel Handarbeit im Weinberg. Im Keller bleibt alles ruhig: schonende Vinifikation, lange Maischestandzeit, Ausbau in französischer Eiche, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas erwartet dich ein tiefes Rubinrot, Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen und feinen Gewürzen, dazu seidige Tannine und ein langer, mineralischer Nachhall. Ein Burgunder mit Tiefgang, der jetzt schon Freude macht und über Jahre weiterreifen darf. Perfekt zu Wild, Ente oder gereiftem Käse.
136,35 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin VV

Aus alten Reben, die tief in den kalkhaltigen Böden der Côte de Nuits wurzeln, entsteht hier ein Pinot Noir mit echtem Charakter. Bernard Dugat-Py arbeitet biologisch, erntet von Hand und lässt die Trauben schonend im offenen Holzbottich vergären – so bleibt die ganze Kraft des Terroirs erhalten. Der Ausbau in französischer Eiche schenkt dem Wein Tiefe, ohne das Fruchtspiel zu überdecken. Im Glas erwarten dich dunkle Kirsche, Waldbeeren, ein Hauch Unterholz und feine Gewürznoten. Die Tannine sind seidig, der Nachhall lang und elegant. Ein Jahrgang 2013, der jetzt wunderbar trinkreif ist – perfekt zu Wild, Ente oder gereiftem Käse.
123,96 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin Cuvée Cœur du Roy VV

Aus einem der berühmtesten Dörfer der Côte de Nuits stammt dieser tiefgründige Pinot Noir, der dich sofort in seinen Bann zieht. Die alten Reben – teils über 80 Jahre – wachsen biologisch gepflegt auf kalkhaltigen Böden und liefern winzige, konzentrierte Beeren. Im Keller setzt die Familie auf sanfte Extraktion, Vollrappen je nach Jahrgang und einen langen Ausbau in feinen Burgunderfässern. Im Glas erwarten dich dunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Lakritz, Veilchen und Waldboden, getragen von seidigen Tanninen und einem langen, mineralischen Finale. Ein Jahrgang 2017 mit Eleganz und Kraft, der jetzt schon Freude macht und über Jahre reifen darf.
136,35 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux

Ein großer Roter aus dem Herzen der Côte de Nuits, gewachsen auf steinigen, kühlen Hängen, die dem Wein seine kräftige Struktur und salzige Frische schenken. Bernard Dugat-Py arbeitet biologisch, mit sehr alten Reben, winzigen Erträgen und viel Handarbeit im Weinberg – das schmeckt man. Im Glas: dunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Veilchen, Gewürze und feine Röstnoten aus dem Ausbau im Eichenfass. Die Tannine sind straff, aber samtig eingebunden, der Nachhall lang und mineralisch. Der 2017er zeigt sich schon jetzt zugänglich, hat aber locker das Zeug für ein bis zwei Jahrzehnte im Keller. Ein Wein für besondere Momente und gute Begleitung.
247,91 € inkl. Steuer

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