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Unsere Auswahl

Mâcon Chaintre Vieilles Vignes

Aus dem Süden Burgunds stammt dieser Chardonnay, den die Maison Valette mit viel Geduld und Respekt vor der Natur begleitet. Die alten Reben wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden rund um Chaintré und schenken dir eine Konzentration, die man sofort schmeckt. Spontane Gärung, langer Ausbau auf der Feinhefe, kaum Eingriffe im Keller – so entsteht ein Weißwein mit Tiefgang und Spannung. Im Glas erwarten dich reife Zitrusfrüchte, Quitte, Haselnuss und ein feiner salziger Zug im Finale. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder gereiftem Comté. Ein Burgunder mit Charakter, der schon jetzt Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
95,20 € inkl. Steuer

Pouilly Fuissé

Hier trifft Mâconnais-Kalkstein auf echtes Winzerhandwerk: Die Familie Valette arbeitet biologisch, erntet spät und lässt den Trauben alle Zeit, die sie brauchen. Alte Chardonnay-Reben, winzige Erträge, spontane Gärung im Holzfass und langer Hefekontakt – daraus entsteht ein Weißwein mit beeindruckender Tiefe. Im Glas leuchtet er goldgelb, in der Nase locken reife Birne, Haselnuss, Honig und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen cremig und dicht, gleichzeitig von einer salzigen Frische getragen, die bis ins lange Finale trägt. Ein Burgunder, der Geflügel, Hartkäse oder gebratenen Fisch liebt – und der dir zeigt, wie groß Chardonnay aus dem Süden der Bourgogne sein kann.
53,55 € inkl. Steuer

Bourgogne Pinot Noir

Ein Burgunder, der zeigt, was gutes Handwerk ausmacht: Henri Boillot zählt in Volnay und Meursault zu den großen Namen, und seine Sorgfalt schmeckst du auch hier. Die Trauben stammen von Parzellen rund um die Côte de Beaune, auf kalkhaltigen Lehmböden gewachsen, die dem Pinot Noir Finesse und Frische schenken. Nach schonender Vergärung reift der Wein in gebrauchten Fässern – das Holz bleibt dezent, die Frucht steht im Mittelpunkt. Im Glas duftet er nach Kirsche, Himbeere und einem Hauch Unterholz, am Gaumen bleibt er seidig und lebendig. Ein ehrlicher Einstieg ins Burgund, den du zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so genießt.
35,70 € inkl. Steuer

Savagnin Ouillé

Aus dem Herzen des Jura, von den Marnes-Böden rund um Arbois, stammt dieser lebendige Weißwein. Das Familienweingut Fumey-Chatelain bewirtschaftet seine Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur – das schmeckst du in jedem Schluck. Der Ausbau erfolgt "ouillé", also mit regelmäßigem Auffüllen der Fässer, ganz ohne Florhefe. So bleibt die Frucht im Vordergrund: gelber Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus und feine Mandelnoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mineralisch und erstaunlich tiefgründig, mit einem salzigen Nachhall. Ein idealer Einstieg in die Welt des Jura – perfekt zu Comté, Geflügel in Rahmsauce oder gebratenem Fisch. Jetzt entdecken und genießen.
27,37 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Fanny Sabre bewirtschaftet ihre Reben in Beaune biologisch und mit viel Gespür – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Aligoté-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden des Burgund und werden von Hand gelesen. Spontanvergärung, Ausbau im alten Holzfass, kaum Eingriffe im Keller: So entsteht ein Weißwein voller Spannung und Klarheit. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, ein Hauch weißer Blüten und eine lebendige, salzige Mineralität. Schlank, knackig und erstaunlich tiefgründig für diese Rebsorte. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder, der zeigt, was Aligoté wirklich kann – greif zu.
23,80 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Aus Auxey-Duresses, wo die Familie Lafouge seit Generationen mit viel Gespür für ihre Reben arbeitet, kommt dieser frische Weißwein. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuße der Hügel – genau dort fühlt sich diese Rebsorte besonders wohl. Nach schonender Pressung reift der Wein ruhig im Keller und behält so seine lebendige Art. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen. Du riechst Zitrone, grünen Apfel und einen Hauch weiße Blüten. Am Gaumen knackig, saftig und angenehm mineralisch, mit einem erfrischenden Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so als Aperitif unter Freunden.
26,18 € inkl. Steuer

Chablis

Ein Weißwein, der dich direkt nach Nordburgund entführt: Das traditionsreiche Weingut an der Serein keltert hier seit Generationen Chardonnay von kalkhaltigen Kimmeridge-Böden, durchsetzt mit kleinen Austernfossilien – genau das schmeckst du im Glas. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und lebendig, mit Zitrus, grünem Apfel und einem feinen, salzigen Zug im Finale. Ausgebaut wird schonend im Edelstahl, damit die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung erhalten bleiben – kein Holz, das sich in den Vordergrund drängt. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach so an einem warmen Abend. Jung ein Genuss, mit drei bis fünf Jahren Geduld noch spannender.
25,58 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Frisch, lebendig und voller Charme: Dieser weiße Burgunder aus dem Jahrgang 2021 stammt von einem Familienweingut in Morey-Saint-Denis, das für seine feinsinnige, biodynamisch geprägte Arbeit bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden der Côte de Nuits, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt behutsam, damit die natürliche Spannung erhalten bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine salzige, erfrischende Säure und ein überraschend langes Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der Burgunder-Eleganz zu einem ehrlichen Preis bietet.
17,85 € inkl. Steuer

Meursault

Antoine Lienhardt arbeitet in der Côte de Nuits mit viel Feingefühl – und zeigt hier, dass er auch mit Chardonnay umgehen kann. Die Trauben stammen von kalkreichen Parzellen, die dem Wein seine lebendige Mineralität schenken. Schonend gepresst, im Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, entsteht ein Weißwein mit cremiger Textur und klarer Frische. Im Glas schimmert er hellgolden, in der Nase locken weißer Pfirsich, Haselnuss und ein Hauch Butterbrioche. Am Gaumen bleibt er elegant, salzig und lang. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, gebratenem Fisch oder gereiftem Comté. Ein Burgunder, der jetzt schon Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
107,10 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin

Ein Pinot Noir, der dich sofort einnimmt: Antoine Lienhardt arbeitet in Comblanchien mit viel Feingefühl und möglichst wenig Eingriffen – biologisch gepflegte Reben, Handlese, spontane Gärung und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass. Das Ergebnis aus dem Jahrgang 2023 ist ein Burgunder mit Saft und Spannung: dunkle Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und würzige Erde aus den kalkreichen Böden rund um das berühmte Weindorf. Die Tannine bleiben seidig, die Frische trägt den Wein bis in den langen Nachhall. Perfekt zu Ente, Pilzrisotto oder einem Stück gereiftem Comté – oder einfach pur, gut gekühlt im Glas.
89,25 € inkl. Steuer

Bourgogne Blanc Clous Perrons

Aus einer kleinen Parzelle nahe Meursault stammt dieser Chardonnay, den Anne Boisson mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Sie arbeitet im Weinberg im Einklang mit der Natur, erntet von Hand und lässt die Trauben schonend pressen. Der Ausbau im Holzfass gibt dem Wein Tiefe, ohne ihn zu überdecken – das Terroir bleibt im Vordergrund. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb, in der Nase weiße Blüten, Zitrus und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen schlank, lebendig und mineralisch, mit einem feinen, salzigen Nachhall. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach so, mit Freunden. Ein ehrlicher Burgunder, der Freude macht und noch ein paar Jahre reifen darf.
39,27 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Anne Boisson arbeitet in Meursault mit viel Gefühl und wenig Eingriff – und genau das schmeckst du hier. Der Aligoté wächst auf kalkreichen Böden, die Reben werden mit Respekt gepflegt, von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt ruhig, ohne Schminke, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwartet dich ein lebendiger Weißwein mit Zitrusnoten, grünem Apfel und einem feinen, salzigen Zug im Finale. Die Säure ist knackig, aber nie hart – ideal zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder aus dem Jahrgang 2021, der zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt.
24,99 € inkl. Steuer

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