Unsere Auswahl

Champagne Rosé Bio

Ein biodynamischer Rosé aus Avize, wo die Familie De Sousa seit Generationen mit viel Gespür für ihre alten Reben arbeitet. Du erkennst sofort die Handschrift: Chardonnay von kalkreichen Grand-Cru-Lagen trifft auf ein Stück kräftigen Pinot Noir, der dem Schaumwein seine zarte Lachsfarbe und saftige Frucht schenkt. Im Glas duftet es nach roten Beeren, Himbeere und einem Hauch Brioche, am Gaumen bleibt alles frisch, fein perlend und erstaunlich tiefgründig. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und ohne Chemie im Weinberg gezogen – das schmeckt man. Perfekt zum Aperitif, zu Lachs oder einfach, wenn der Moment nach etwas Besonderem verlangt.
44,62 € inkl. Steuer

Champagne Cuvée des Caudalies Le Mesnil Les Chetillons Grand Cru Extra

Aus einer der legendärsten Parzellen der Côte des Blancs: alte Chardonnay-Reben, die auf reinem Kreideboden in Le Mesnil-sur-Oger wurzeln. Das Familienweingut arbeitet biodynamisch, mit viel Respekt vor der Natur und Handlese – das schmeckst du in jedem Schluck. Der Ausbau im Holzfass gibt diesem Jahrgang Tiefe, ohne die kristalline Mineralität zu überdecken. Im Glas erwarten dich Noten von Zitrusschale, reifem Apfel, Haselnuss und einem Hauch Brioche, getragen von einer feinen, cremigen Perlage. Ein Blanc de Blancs mit enormer Länge und Spannung, der jetzt schon begeistert und noch viele Jahre reifen kann. Perfekt zu Hummer, Edelfisch oder einfach pur zum Genießen.
179,69 € inkl. Steuer

Puligny-Montrachet

Ein Weißwein, der zeigt, was die Côte de Beaune kann: Benoît Ente bewirtschaftet seine Parzellen mit viel Handarbeit, kleinen Erträgen und einem feinen Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt. Die Chardonnay-Trauben wachsen auf kalkreichen Böden, die dem Wein seine salzige Frische und mineralische Spannung schenken. Ausgebaut wird schonend im Holzfass, wobei die Frucht immer im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von weißem Pfirsich, Zitruszesten, Haselnuss und einem Hauch Weißdorn. Der Körper ist cremig, der Abgang lang und elegant. Perfekt zu Fisch in Buttersauce, Geflügel oder gereiftem Comté – oder einfach, um einen besonderen Abend zu feiern.
255,85 € inkl. Steuer

Arbois Cuvée DD

Dieser Rotwein stammt von einem der spannendsten Biodynamie-Betriebe des Jura. Stéphane und Bénédicte arbeiten ihre Parzellen mit viel Handarbeit, ohne Chemie, dafür mit echtem Gespür für den Boden – hier prägen Mergel und Kalk den Charakter. Im Glas erwartet dich ein zugängliches, saftiges Profil: rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Gewürz und diese feine, fast salzige Frische, die den Jura so besonders macht. Die Gärung läuft spontan, der Ausbau bleibt zurückhaltend, damit die Frucht im Mittelpunkt steht. Perfekt zu Geflügel, Charcuterie oder einfach so, leicht gekühlt. Ein Wein, der Spaß macht und trotzdem zeigt, was diese Region kann.
36,30 € inkl. Steuer

Arbois Cuvée DD

Ein Rotwein aus dem Jura, der dich mit Leichtigkeit und Charakter überrascht. Bénédicte und Stéphane Tissot gelten als Aushängeschild von Arbois: Sie arbeiten biodynamisch, lesen von Hand und lassen ihren Parzellen Zeit, sich im Glas zu zeigen. Die Trauben wachsen auf Mergel- und Kalkböden, die dem Wein Frische und feine Mineralität schenken. Im Keller geht es behutsam zu – sanfte Extraktion, wenig Eingriff, viel Gespür. Das Ergebnis: saftige rote Früchte, ein Hauch Gewürz, seidige Tannine und ein Trinkfluss, der einfach Spaß macht. Perfekt zu Geflügel, Comté oder einem entspannten Abend mit Freunden. Ein Jura-Rotwein, den du probiert haben solltest.
27,96 € inkl. Steuer

Arbois Pinot Noir Sous la Tour

Hier zeigt sich der Jura von seiner feinsten Seite: ein Pinot Noir, der auf kalkreichen Mergelböden rund um Arbois gewachsen ist. Das Familienweingut arbeitet seit Jahren biodynamisch, mit viel Handarbeit im Weinberg und kleinen Erträgen – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Trauben werden schonend vergoren, der Ausbau im Holzfass bleibt dezent und lässt die Frucht sprechen. Im Glas erwarten dich Kirsche, Walderdbeere, ein Hauch Gewürz und diese salzige, mineralische Spannung, die den Jura so besonders macht. Seidige Tannine, frische Säure, viel Trinkfluss. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Comté – oder einfach so, mit guten Freunden.
51,76 € inkl. Steuer

Crémant du Jura Blanc de Noirs

Aus reinem Pinot Noir entsteht hier ein Schaumwein, der dich mit Finesse und Charakter überrascht. Bénédicte und Stéphane Tissot gelten als Aushängeschild des Jura: Sie arbeiten biodynamisch, pflegen ihre Reben auf Mergel- und Kalkböden mit viel Handarbeit und greifen im Keller nur ein, wenn es wirklich nötig ist. Nach schonender Pressung reift der Wein lange auf der Hefe und gewinnt dabei feine Brioche- und Hefenoten. Im Glas: zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Zitruszeste und eine salzige Frische im Finale. Perfekt als Aperitif, zu Austern, Sushi oder einfach, wenn du einen guten Moment feiern möchtest. Ein echter Geheimtipp.
36,30 € inkl. Steuer

Arbois Chardonnay Les Graviers

Von einem der spannendsten Weingüter des Jura: Bénédicte und Stéphane Tissot arbeiten biodynamisch und mit viel Gespür für ihre Lagen. Hier wachsen die Reben auf kiesigen Böden rund um Arbois – daher die Finesse und der klare, mineralische Zug im Glas. Der Ausbau erfolgt im Holzfass, ohne Hefeschleier, also ganz im burgundischen Stil: cremig, präzise und mit feiner Würze. Du findest Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten, Haselnuss und einen Hauch Toast. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und saftig, mit schönem Schmelz und langem Nachhall. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder einem gereiften Comté. Ein Chardonnay, der dich überrascht.
50,58 € inkl. Steuer

Crémant du Jura Blanc Zéro Dosage

Ein Schaumwein aus dem Jura, der dich mit seiner puren, geradlinigen Art sofort überzeugt. Bénédicte und Stéphane Tissot gehören zu den spannendsten Winzern der Region und arbeiten ihre Parzellen rund um Arbois biodynamisch – ohne Kompromisse. Chardonnay von kalkhaltigen Mergelböden bildet das Rückgrat, die zweite Gärung in der Flasche sorgt für feine, anhaltende Perlage. Weil beim Degorgieren keinerlei Dosage zugegeben wird, bleibt der Wein knochentrocken und zeigt sich mit Zitrusfrucht, frischem Apfel, einem Hauch Brioche und salziger Mineralität. Perfekt als Aperitif, zu Austern oder einfach dann, wenn du Lust auf etwas Ehrliches im Glas hast.
29,16 € inkl. Steuer

Bourgogne Blanc Clous Perrons

Aus Meursault stammt dieser feine Chardonnay von Anne Boisson, einer Winzerin, die ihre Reben mit viel Gespür und Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Die Parzelle liegt auf kalkhaltigen Böden am Rand der berühmten Appellation – genau das schmeckst du: Zitrus, weiße Blüten, ein Hauch Haselnuss und diese salzige Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Schonend gepresst, im Holzfass ausgebaut und auf der Feinhefe gereift, zeigt der Jahrgang 2022 schöne Cremigkeit ohne schwer zu wirken. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach so, gut gekühlt. Ein echter Geheimtipp für alle, die großes Burgund ohne großen Preis suchen.
43,44 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Von Anne Boisson in Meursault mit viel Gefühl erzeugt: ein weißer Burgunder, der zeigt, wie viel in der oft unterschätzten Aligoté-Traube steckt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, werden behutsam und möglichst naturnah gepflegt, die Lese erfolgt von Hand. Im Keller setzt die Winzerin auf sanfte Pressung, spontane Gärung und einen ruhigen Ausbau, der dem Wein Tiefe und Schliff gibt, ohne ihn zu überdecken. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, feine Kräuter und eine lebendige, mineralische Säure. Perfekt zu Austern, gebratenem Fisch, Ziegenkäse oder einfach als unkomplizierter Aperitif. Der Jahrgang 2019 bringt zusätzlich Reife und runde Frucht mit.
28,56 € inkl. Steuer

Champagne Brut Nature étui

Hier bekommst du Champagner in seiner puristischsten Form: komplett ohne Dosage, dafür mit viel Charakter. Das Haus in Épernay arbeitet seit 1864 handwerklich – der erste Gärvorgang findet traditionell im Eichenfass statt, was dem Wein Tiefe, Struktur und eine feine Würze schenkt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier aus sorgfältig ausgewählten Lagen reifen lange auf der Hefe und bringen Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Brioche und Haselnuss hervor. Am Gaumen: knochentrocken, lebendig, mineralisch und erstaunlich cremig. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt. Im schicken Geschenketui – ideal, wenn du jemanden (oder dich selbst) wirklich beeindrucken willst.
37,48 € inkl. Steuer

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