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Unsere Auswahl

Bourgogne Aligoté

Fanny Sabre bewirtschaftet ihre Reben in Beaune biologisch und mit viel Gespür – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Aligoté-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden des Burgund und werden von Hand gelesen. Spontanvergärung, Ausbau im alten Holzfass, kaum Eingriffe im Keller: So entsteht ein Weißwein voller Spannung und Klarheit. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, ein Hauch weißer Blüten und eine lebendige, salzige Mineralität. Schlank, knackig und erstaunlich tiefgründig für diese Rebsorte. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder, der zeigt, was Aligoté wirklich kann – greif zu.
23,80 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Aus Auxey-Duresses, wo die Familie Lafouge seit Generationen mit viel Gespür für ihre Reben arbeitet, kommt dieser frische Weißwein. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuße der Hügel – genau dort fühlt sich diese Rebsorte besonders wohl. Nach schonender Pressung reift der Wein ruhig im Keller und behält so seine lebendige Art. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen. Du riechst Zitrone, grünen Apfel und einen Hauch weiße Blüten. Am Gaumen knackig, saftig und angenehm mineralisch, mit einem erfrischenden Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so als Aperitif unter Freunden.
26,18 € inkl. Steuer

Chablis

Ein Weißwein, der dich direkt nach Nordburgund entführt: Das traditionsreiche Weingut an der Serein keltert hier seit Generationen Chardonnay von kalkhaltigen Kimmeridge-Böden, durchsetzt mit kleinen Austernfossilien – genau das schmeckst du im Glas. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und lebendig, mit Zitrus, grünem Apfel und einem feinen, salzigen Zug im Finale. Ausgebaut wird schonend im Edelstahl, damit die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung erhalten bleiben – kein Holz, das sich in den Vordergrund drängt. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach so an einem warmen Abend. Jung ein Genuss, mit drei bis fünf Jahren Geduld noch spannender.
25,58 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Frisch, lebendig und voller Charme: Dieser weiße Burgunder aus dem Jahrgang 2021 stammt von einem Familienweingut in Morey-Saint-Denis, das für seine feinsinnige, biodynamisch geprägte Arbeit bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden der Côte de Nuits, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt behutsam, damit die natürliche Spannung erhalten bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine salzige, erfrischende Säure und ein überraschend langes Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der Burgunder-Eleganz zu einem ehrlichen Preis bietet.
17,85 € inkl. Steuer

Meursault

Antoine Lienhardt arbeitet in der Côte de Nuits mit viel Feingefühl – und zeigt hier, dass er auch mit Chardonnay umgehen kann. Die Trauben stammen von kalkreichen Parzellen, die dem Wein seine lebendige Mineralität schenken. Schonend gepresst, im Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, entsteht ein Weißwein mit cremiger Textur und klarer Frische. Im Glas schimmert er hellgolden, in der Nase locken weißer Pfirsich, Haselnuss und ein Hauch Butterbrioche. Am Gaumen bleibt er elegant, salzig und lang. Perfekt zu Geflügel in Rahmsauce, gebratenem Fisch oder gereiftem Comté. Ein Burgunder, der jetzt schon Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
107,10 € inkl. Steuer

Gevrey-Chambertin

Ein Pinot Noir, der dich sofort einnimmt: Antoine Lienhardt arbeitet in Comblanchien mit viel Feingefühl und möglichst wenig Eingriffen – biologisch gepflegte Reben, Handlese, spontane Gärung und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass. Das Ergebnis aus dem Jahrgang 2023 ist ein Burgunder mit Saft und Spannung: dunkle Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und würzige Erde aus den kalkreichen Böden rund um das berühmte Weindorf. Die Tannine bleiben seidig, die Frische trägt den Wein bis in den langen Nachhall. Perfekt zu Ente, Pilzrisotto oder einem Stück gereiftem Comté – oder einfach pur, gut gekühlt im Glas.
89,25 € inkl. Steuer

Bourgogne Blanc Clous Perrons

Aus einer kleinen Parzelle nahe Meursault stammt dieser Chardonnay, den Anne Boisson mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Sie arbeitet im Weinberg im Einklang mit der Natur, erntet von Hand und lässt die Trauben schonend pressen. Der Ausbau im Holzfass gibt dem Wein Tiefe, ohne ihn zu überdecken – das Terroir bleibt im Vordergrund. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb, in der Nase weiße Blüten, Zitrus und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen schlank, lebendig und mineralisch, mit einem feinen, salzigen Nachhall. Perfekt zu Fisch, hellem Fleisch oder einfach so, mit Freunden. Ein ehrlicher Burgunder, der Freude macht und noch ein paar Jahre reifen darf.
39,27 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Anne Boisson arbeitet in Meursault mit viel Gefühl und wenig Eingriff – und genau das schmeckst du hier. Der Aligoté wächst auf kalkreichen Böden, die Reben werden mit Respekt gepflegt, von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt ruhig, ohne Schminke, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwartet dich ein lebendiger Weißwein mit Zitrusnoten, grünem Apfel und einem feinen, salzigen Zug im Finale. Die Säure ist knackig, aber nie hart – ideal zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder aus dem Jahrgang 2021, der zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt.
24,99 € inkl. Steuer

Cuvée Paradis Brut Rosé étui

Ein Rosé-Champagner, der dich sofort in seinen Bann zieht: zartes Lachsrosa im Glas, feine Perlage und ein Duft nach roten Beeren, Brioche und einem Hauch Zitrus. Das Haus aus Épernay arbeitet seit Generationen handwerklich – Gärung im Eichenfass, keine malolaktische Gärung, dafür viel Zeit auf der Hefe. Genau das schmeckst du: Tiefe, Frische und eine elegante Cremigkeit, die lange nachklingt. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen der Champagne, von Hand gelesen und schonend gepresst. Im edlen Etui wird er zum perfekten Geschenk – oder zu deinem Moment mit Freunden, Austern, Lachs oder einfach nur guter Gesellschaft.
86,87 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs

Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.
40,46 € inkl. Steuer

Crozes Hermitage Le Rouvre

Yann Chave bewirtschaftet seine Reben im Herzen der nördlichen Rhône biodynamisch – und das schmeckst du. Diese Cuvée aus alten Syrah-Parzellen auf Geröll und Lehmböden zeigt dir, was Crozes-Hermitage wirklich kann: dunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch schwarzer Pfeffer und feine Veilchennoten. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und teils im Holzfass ausgebaut, ohne dass die Frucht überdeckt wird. Das Ergebnis ist ein saftiger, geschmeidiger Rotwein mit seidigen Tanninen und viel Trinkfluss. Perfekt zu Lamm, gegrilltem Gemüse oder einfach zu einem guten Abend mit Freunden. Jetzt schon ein Genuss – und mit ein paar Jahren Geduld noch spannender.
33,32 € inkl. Steuer

Original Grand Cru BdB Extra-Brut

Reinsortiger Chardonnay aus Oger, einem der großen Blanc-de-Blancs-Dörfer der Côte des Blancs. Die Familie Vauversin bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen im Einklang mit der Kreidekalk-Lage, die diesem Schaumwein seine salzige Mineralität schenkt. Du erkennst sofort die feine Perlage, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und frischem Brioche. Der Ausbau erfolgt behutsam, mit langer Hefelagerung, und kaum Dosage – so bleibt alles pur, präzise und knackig. Ein Grand-Cru-Champagner mit Charakter, der perfekt zu Austern, Sushi oder einfach zum Anstoßen passt. Wenn du echte Winzerhandschrift statt Massenware suchst, wirst du hier glücklich. Ein Genuss, der lange nachklingt.
41,65 € inkl. Steuer

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