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Unsere Auswahl

Marsannay rouge

Aus dem Norden der Côte de Nuits kommt dieser Pinot Noir, den ein Winzer mit Biodynamik-Herz und viel Gespür für Finesse gekeltert hat. Die Reben wachsen auf Kalkstein- und Mergelböden rund um das Dorf, teils aus alten Parzellen, die von Hand gelesen werden. Im Keller geht es behutsam zu: spontane Gärung, wenig Eingriffe, Ausbau in gebrauchten Fässern, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich saftige Kirsche, rote Johannisbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Frische. Ein ehrlicher, trinkfreudiger Burgunder, der jetzt schon Freude macht und einige Jahre reifen kann.
32,72 € inkl. Steuer

Le Chapitre

Ein Pinot Noir, der dich sofort mitnimmt: Sylvain Pataille arbeitet in Marsannay biodynamisch und mit viel Gespür für seine alten Reben. Die Lage am Fuß des Hügels bringt kalkhaltige Böden mit, die dem Wein Spannung und eine feine salzige Note schenken. Im Glas leuchtet er hellrot, in der Nase findest du Kirsche, Himbeere, etwas Veilchen und einen Hauch Gewürz. Spontanvergärung mit ganzen Trauben, sanfte Extraktion und Ausbau im gebrauchten Holz – nichts übertönt hier die Frucht. Der Jahrgang 2022 gibt ihm Fülle, ohne schwer zu wirken. Trink ihn jetzt zu Geflügel oder Pilzen, oder lass ihm noch ein paar Jahre Zeit.
60,69 € inkl. Steuer

Le Chapitre

Ein Pinot Noir aus Marsannay, der dich sofort einnimmt: Sylvain Pataille bewirtschaftet seine Reben biodynamisch und mit viel Fingerspitzengefühl. Die Lage liegt auf kalkreichem Boden, der dem Wein Frische und eine feine mineralische Spannung schenkt. Im Glas leuchtet er rubinrot, in der Nase findest du Kirsche, rote Johannisbeere und einen Hauch Veilchen. Am Gaumen seidige Tannine, saftige Frucht und ein langer, klarer Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend im Holzfass ausgebaut – ohne Schnörkel, dafür mit echtem Charakter. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so, mit Freunden am Tisch. Jetzt schon ein Genuss.
59,50 € inkl. Steuer

Blanc Beurot

Ein echtes Juwel aus Marsannay: Sylvain Pataille, Winzer mit Herz für alte Rebsorten, keltert hier aus dem seltenen Pinot Beurot (Grauburgunder) einen Weißwein mit Charakter. Die Reben wachsen biologisch gepflegt auf kalkhaltigen Böden der Côte de Nuits, von Hand gelesen und sanft gepresst. Der Ausbau im Holzfass auf der Feinhefe schenkt ihm Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Im Glas zeigt er sich goldgelb, mit Noten von reifer Birne, Quitte, Haselnuss und einem Hauch Honig. Am Gaumen cremig, salzig und überraschend lebendig. Perfekt zu Geflügel, Käse oder einfach so, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast.
64,26 € inkl. Steuer

Clos du Roy

Aus Marsannay, wo Sylvain Pataille seit über zwanzig Jahren biodynamisch arbeitet, kommt dieser Weißwein mit echtem Charakter. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Chardonnay Spannung und eine feine salzige Note schenken. Von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren, reift er anschließend im Holzfass – ohne Schnickschnack, dafür mit viel Feingefühl. Im Glas erwartet dich ein helles Goldgelb, dazu Aromen von weißem Pfirsich, Zitruszeste und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen bleibt er schlank, lebendig und erstaunlich lang. Perfekt zu Fisch, Geflügel in Rahmsauce oder einfach solo auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder, der dich schnell überzeugt.
87,46 € inkl. Steuer

L'Ancestrale

Aus alten Rebstöcken rund um Marsannay entsteht hier ein Pinot Noir, der dich sofort einnimmt. Sylvain Pataille arbeitet biodynamisch, mit viel Gespür und möglichst wenig Eingriffen im Keller – spontane Gärung, kaum Schwefel, Ausbau im gebrauchten Holzfass. Das Ergebnis: ein Wein voller Leben, mit saftiger roter Kirsche, Himbeere, feinen Kräuternoten und einer würzigen Tiefe, die an den Kalkboden der Côte erinnert. Die Tannine sind seidig, die Frische trägt alles elegant. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach zu einem langen Abend mit Freunden. Ein Burgunder, der zeigt, wie viel Charakter in einer vermeintlich einfachen Appellation stecken kann. Jetzt trinken oder einige Jahre warten.
127,33 € inkl. Steuer

L'Ancestrale

Aus alten Rebstöcken rund um Marsannay entsteht hier ein Pinot Noir, der seinem Namen alle Ehre macht. Sylvain Pataille, einer der spannendsten Winzer der Côte de Nuits, arbeitet biodynamisch und greift im Keller kaum ein: spontane Gärung, sanfte Extraktion, kein Schnickschnack. Herausgekommen ist ein Burgunder mit Saft und Spannung – rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine erdige Noten. Am Gaumen seidige Tannine, knackige Frische und eine Mineralität, die an den kalkhaltigen Böden ihren Ursprung hat. Ein Wein, der jung schon Freude macht, aber auch ein paar Jahre im Keller belohnt. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so.
122,57 € inkl. Steuer

Obeideh Skin Contact

# Libanesischer Orange Wine aus alter Rebsorte Dieser Naturwein stammt aus dem Bekaa-Tal, wo das Weingut auf über 1.000 Metern Höhe arbeitet – biologisch, ohne Schnickschnack, mit viel Respekt vor dem Boden. Die autochthone Traube wächst auf Kalksteinböden und bringt genau die Frische mit, die du bei dieser Höhenlage erwartest. Nach der Lese bleiben die Beeren wochenlang auf der Maische. Das Ergebnis: eine bernsteinfarbene Flüssigkeit mit Noten von getrockneter Aprikose, Orangenschale, Kamille und einem leichten Nussbiss. Spontanvergärung, kein Schwefelzusatz, keine Filtration. Trink ihn zu orientalischer Küche, gereiftem Käse oder einfach pur. Ein ehrlicher Wein mit Charakter.
41,65 € inkl. Steuer

Merweh Skin Contact

Ein faszinierender Maischewein aus dem Libanon, gekeltert aus der autochthonen Rebsorte Merweh. Das Weingut arbeitet biologisch und ohne Schnickschnack: Handlese in hoch gelegenen Kalksteinlagen des Bekaa-Tals und der Berge, spontane Gärung mit wilden Hefen, kein Schwefelzusatz, keine Schönung. Durch den Hautkontakt entsteht eine leuchtend bernsteinfarbene Farbe und eine feine, griffige Textur. Im Glas duftet er nach getrockneter Aprikose, Orangenzeste, Kamille und Honig, begleitet von einem salzigen, mineralischen Nachhall. Ein Wein mit Charakter, der zu würzigen Mezze, gegrilltem Gemüse, Hartkäse oder orientalischen Gewürzgerichten wunderbar passt. Für alle, die Naturwein mit Herkunft und Seele suchen – ein echtes Entdeckerstück.
61,88 € inkl. Steuer

Merweh

Ein Weißwein aus dem libanesischen Hochland, der zeigt, was alte autochthone Reben können. Das Weingut arbeitet im Bekaa-Tal biologisch und ohne Schnörkel: Handlese, spontane Gärung mit Naturhefen, kein neues Holz, kaum Eingriffe im Keller. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden in über 1.000 Metern Höhe – kühle Nächte, viel Sonne am Tag, das gibt Frische und Charakter zugleich. Im Glas erwarten dich reife gelbe Früchte, ein Hauch Kräuter und eine salzige, fast mineralische Länge. Trink ihn zu gegrilltem Fisch, Mezze oder einfach so auf der Terrasse. Ein ehrlicher, lebendiger Wein, der neugierig macht und richtig Spaß bringt.
47,60 € inkl. Steuer

Obeideh

Ein echtes Stück Libanon im Glas: Diese autochthone Rebsorte wächst auf kalkhaltigen Böden in über 1.000 Metern Höhe, wo kühle Nächte für Frische und Spannung sorgen. Das Weingut arbeitet biologisch, von Hand gelesen und mit spontaner Gärung – ohne Schnickschnack, dafür mit viel Respekt vor dem Terroir. Im Glas erwarten dich reife gelbe Früchte, ein Hauch Quitte, feine Kräuternoten und eine salzige, fast mineralische Länge. Ein Weißer mit Charakter, der neugierig macht und wunderbar zu Mezze, gegrilltem Fisch oder würzigen Gemüsegerichten passt. Wenn du Lust auf etwas abseits der üblichen Pfade hast, wirst du hier fündig.
35,70 € inkl. Steuer

Saumur-Champigny "Domaine"

Antoine Sanzay arbeitet im Herzen von Saumur-Champigny mit viel Gespür für seine alten Cabernet-Franc-Reben. Die Böden aus Tuffeau-Kalk geben diesem Jahrgang 2018 seine feine Mineralität und die typische Frische der Loire. Im Weinberg geht es naturnah zu: wenig Eingriffe, Handlese, sorgfältige Selektion. Die Gärung erfolgt spontan mit eigenen Hefen, der Ausbau ruhig und ohne Hektik, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von dunklen Kirschen, Himbeere, etwas Veilchen und ein Hauch Graphit. Die Tannine sind seidig, der Abgang lang und saftig. Ein ehrlicher Rotwein, der zu Lammkeule, Pilzgerichten oder einfach zu einem guten Abend passt.
27,37 € inkl. Steuer

Naturweine & biodynamische Weine | Online-Weinhandel | Vinoteca Maxima

Naturweine & lebendige Weine – engagierte Winzer und authentische Terroirs

Vinoteca Maxima ist ein Online-Weinhandel spezialisiert auf Naturweine, biodynamische und lebendige Weine.
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