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Unsere Auswahl

Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle

Ein Pinot Noir, der zeigt, was die Côte de Beaune kann: Die Lage am sanften Hang unterhalb der Kapelle bringt kalkhaltige, gut drainierte Böden mit – perfekt für feine, seidige Rotweine. Die Familie Pernot bewirtschaftet ihre Reben in Puligny-Montrachet seit Generationen mit viel Fingerspitzengefühl und erntet von Hand. Nach schonender Vergärung reift der Wein in Eichenfässern, wovon nur ein kleiner Teil neu ist – so bleibt die Frucht im Vordergrund. Im Glas erwarten dich Aromen von Kirsche, Himbeere und zarten Gewürznoten, dazu samtige Tannine und eine lebendige Frische. Ein eleganter Begleiter zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse. Jetzt entdecken!
77,35 € inkl. Steuer

Bourgogne Pinot Noir

Ein charmanter Burgunder aus dem Jahrgang 2023, der dir zeigt, wie zugänglich Pinot Noir sein kann. Das Haus Paul Gayot setzt auf Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen Burgunds, wo Kalk- und Mergelböden dem Wein seine feine Frische schenken. Nach schonender Lese reift der Saft langsam aus, mit sanfter Extraktion, damit nichts von der Frucht verloren geht. Im Glas erwarten dich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Unterholz, getragen von seidigen Tanninen. Serviere ihn leicht gekühlt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einem Stück Comté – oder einfach so, mit Freunden am Abend. Unkompliziert und richtig lecker.
23,80 € inkl. Steuer

Bourgogne Côte d'Or Chardonnay

Aus dem Herzen der Côte de Beaune stammt dieser Chardonnay der Familie Morey-Coffinet, die in Chassagne-Montrachet seit Generationen für Präzision und Finesse steht. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuß der berühmten Hänge – genau dort, wo Weißweine ihre Spannung und Mineralität bekommen. Schonend gepresst, im Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt sich der Jahrgang 2024 frisch und zugleich cremig: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, ein Hauch Haselnuss und ein salziger Nachhall. Ein eleganter Einstieg in die große Burgunder-Welt, der sich perfekt zu Fisch, Geflügel oder jungem Ziegenkäse macht. Jetzt genießen oder zwei bis drei Jahre liegen lassen.
41,65 € inkl. Steuer

Mâcon Chaintré Vieilles Vignes

Aus dem südlichen Burgund, wo alte Chardonnay-Reben tief in kalkhaltigen Böden wurzeln, kommt dieser Weißwein mit Charakter. Die Familie arbeitet hier seit Generationen naturnah: niedrige Erträge, handverlesene Trauben, kaum Eingriffe im Keller. Spontane Gärung, langer Ausbau auf der Feinhefe und ein sparsamer Umgang mit Schwefel geben dem Wein Tiefe und Spannung. Im Glas zeigt er sich goldgelb, in der Nase erwarten dich reife Birne, Zitruszeste, Haselnuss und ein Hauch Honig. Am Gaumen cremig, salzig und mit lebendiger Frische im langen Finale. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder gereiftem Comté – und mit Lagerpotenzial für viele Jahre.
40,46 € inkl. Steuer

Mâcon Chaintre Vieilles Vignes

Aus dem Süden Burgunds stammt dieser Chardonnay, den die Maison Valette mit viel Geduld und Respekt vor der Natur begleitet. Die alten Reben wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden rund um Chaintré und schenken dir eine Konzentration, die man sofort schmeckt. Spontane Gärung, langer Ausbau auf der Feinhefe, kaum Eingriffe im Keller – so entsteht ein Weißwein mit Tiefgang und Spannung. Im Glas erwarten dich reife Zitrusfrüchte, Quitte, Haselnuss und ein feiner salziger Zug im Finale. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder gereiftem Comté. Ein Burgunder mit Charakter, der schon jetzt Freude macht und noch Jahre vor sich hat.
95,20 € inkl. Steuer

Pouilly Fuissé

Hier trifft Mâconnais-Kalkstein auf echtes Winzerhandwerk: Die Familie Valette arbeitet biologisch, erntet spät und lässt den Trauben alle Zeit, die sie brauchen. Alte Chardonnay-Reben, winzige Erträge, spontane Gärung im Holzfass und langer Hefekontakt – daraus entsteht ein Weißwein mit beeindruckender Tiefe. Im Glas leuchtet er goldgelb, in der Nase locken reife Birne, Haselnuss, Honig und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen cremig und dicht, gleichzeitig von einer salzigen Frische getragen, die bis ins lange Finale trägt. Ein Burgunder, der Geflügel, Hartkäse oder gebratenen Fisch liebt – und der dir zeigt, wie groß Chardonnay aus dem Süden der Bourgogne sein kann.
53,55 € inkl. Steuer

Bourgogne Pinot Noir

Ein Burgunder, der zeigt, was gutes Handwerk ausmacht: Henri Boillot zählt in Volnay und Meursault zu den großen Namen, und seine Sorgfalt schmeckst du auch hier. Die Trauben stammen von Parzellen rund um die Côte de Beaune, auf kalkhaltigen Lehmböden gewachsen, die dem Pinot Noir Finesse und Frische schenken. Nach schonender Vergärung reift der Wein in gebrauchten Fässern – das Holz bleibt dezent, die Frucht steht im Mittelpunkt. Im Glas duftet er nach Kirsche, Himbeere und einem Hauch Unterholz, am Gaumen bleibt er seidig und lebendig. Ein ehrlicher Einstieg ins Burgund, den du zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so genießt.
35,70 € inkl. Steuer

Savagnin Ouillé

Aus dem Herzen des Jura, von den Marnes-Böden rund um Arbois, stammt dieser lebendige Weißwein. Das Familienweingut Fumey-Chatelain bewirtschaftet seine Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur – das schmeckst du in jedem Schluck. Der Ausbau erfolgt "ouillé", also mit regelmäßigem Auffüllen der Fässer, ganz ohne Florhefe. So bleibt die Frucht im Vordergrund: gelber Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus und feine Mandelnoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mineralisch und erstaunlich tiefgründig, mit einem salzigen Nachhall. Ein idealer Einstieg in die Welt des Jura – perfekt zu Comté, Geflügel in Rahmsauce oder gebratenem Fisch. Jetzt entdecken und genießen.
27,37 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Fanny Sabre bewirtschaftet ihre Reben in Beaune biologisch und mit viel Gespür – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Aligoté-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden des Burgund und werden von Hand gelesen. Spontanvergärung, Ausbau im alten Holzfass, kaum Eingriffe im Keller: So entsteht ein Weißwein voller Spannung und Klarheit. Im Glas erwarten dich frische Zitrusnoten, grüner Apfel, ein Hauch weißer Blüten und eine lebendige, salzige Mineralität. Schlank, knackig und erstaunlich tiefgründig für diese Rebsorte. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gebratenem Fisch oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein ehrlicher Burgunder, der zeigt, was Aligoté wirklich kann – greif zu.
23,80 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Aus Auxey-Duresses, wo die Familie Lafouge seit Generationen mit viel Gespür für ihre Reben arbeitet, kommt dieser frische Weißwein. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuße der Hügel – genau dort fühlt sich diese Rebsorte besonders wohl. Nach schonender Pressung reift der Wein ruhig im Keller und behält so seine lebendige Art. Im Glas zeigt er sich hellgelb mit grünlichen Reflexen. Du riechst Zitrone, grünen Apfel und einen Hauch weiße Blüten. Am Gaumen knackig, saftig und angenehm mineralisch, mit einem erfrischenden Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so als Aperitif unter Freunden.
26,18 € inkl. Steuer

Chablis

Ein Weißwein, der dich direkt nach Nordburgund entführt: Das traditionsreiche Weingut an der Serein keltert hier seit Generationen Chardonnay von kalkhaltigen Kimmeridge-Böden, durchsetzt mit kleinen Austernfossilien – genau das schmeckst du im Glas. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch und lebendig, mit Zitrus, grünem Apfel und einem feinen, salzigen Zug im Finale. Ausgebaut wird schonend im Edelstahl, damit die Reinheit der Frucht und die mineralische Spannung erhalten bleiben – kein Holz, das sich in den Vordergrund drängt. Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder einfach so an einem warmen Abend. Jung ein Genuss, mit drei bis fünf Jahren Geduld noch spannender.
25,58 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Frisch, lebendig und voller Charme: Dieser weiße Burgunder aus dem Jahrgang 2021 stammt von einem Familienweingut in Morey-Saint-Denis, das für seine feinsinnige, biodynamisch geprägte Arbeit bekannt ist. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden der Côte de Nuits, werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt behutsam, damit die natürliche Spannung erhalten bleibt. Im Glas erwarten dich Noten von grünem Apfel, Zitrone und weißen Blüten, dazu eine salzige, erfrischende Säure und ein überraschend langes Finale. Perfekt zu Austern, Ziegenkäse oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Begleiter, der Burgunder-Eleganz zu einem ehrlichen Preis bietet.
17,85 € inkl. Steuer

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