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Unsere Auswahl

Bourgogne rouge

Ein Pinot Noir aus Marsannay, gewachsen auf kalkhaltigen Lehmböden am Fuße der Côte de Nuits. Sylvain Pataille arbeitet seit Jahren biologisch, pflegt alte Reben mit viel Handarbeit und lässt der Natur im Keller freien Lauf: spontane Gärung, kaum Schwefel, sanfter Ausbau im gebrauchten Holzfass. Das Ergebnis im Glas? Leuchtendes Rubinrot, Duft nach frischen Kirschen, Himbeere und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig, lebendig und erstaunlich fein, mit seidigen Tanninen und salziger Länge. Ein ehrlicher Burgunder, der sofort Freude macht – perfekt zu Geflügel, Charcuterie oder einfach so mit Freunden. Jahrgang 2023 zeigt Frische und Charme in bester Form.
23,20 € inkl. Steuer

Volnay Les Pluchots

Pierrick Bouley führt das Familienweingut in Volnay mit viel Fingerspitzengefühl und arbeitet im Weinberg naturnah, mit niedrigen Erträgen und sorgfältiger Handlese. Die Lage liegt am Hang, auf kalkhaltigen, steinigen Böden, die dem Pinot Noir Feinheit und Spannung schenken. Im Keller geht es behutsam zu: sanfte Extraktion, teilweise Ganztraubenvergärung und Ausbau im Holzfass, davon nur ein kleiner Anteil neu – so bleibt die Frucht im Vordergrund. Im Glas erwarten dich Noten von Kirsche, Himbeere, einem Hauch Veilchen und feiner Würze, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Frische. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über Jahre gewinnt.
77,35 € inkl. Steuer

Volnay

Pierrick Bouley bewirtschaftet seine Reben im Herzen der Côte de Beaune mit viel Fingerspitzengefühl – naturnah, handverlesen, ohne Schnickschnack. Der Pinot Noir wächst auf kalkhaltigen Hängen, die ihm Finesse und eine feine Mineralität schenken. Nach schonender Gärung reift der Wein in Fässern, die den Früchten den Vortritt lassen. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen seidige Tannine, saftige Frucht und ein langer, erdiger Nachhall. Ein Burgunder, der Eleganz über Kraft stellt – perfekt zu Ente, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Jetzt schon ein Genuss, mit Lagerpotenzial für die nächsten Jahre.
65,45 € inkl. Steuer

Volnay

Ein feiner Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune, gewachsen auf kalkhaltigen Hängen, die ihm Finesse und Spannung schenken. Pierrick Bouley bewirtschaftet seine alten Reben mit viel Handarbeit und Respekt vor der Natur – kleine Erträge, sorgfältige Lese, nichts dem Zufall überlassen. Nach schonender Gärung reift der Wein ruhig im Holzfass und zeigt sich dann mit Aromen von Himbeere, Kirsche, etwas Veilchen und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen seidig, saftig und mit feinkörnigen Tanninen, die dem Jahrgang 2021 Eleganz verleihen. Ein Burgunder, der jetzt schon Freude macht, aber auch noch ein paar Jahre im Keller verträgt. Perfekt zu Geflügel, Lamm oder Pilzgerichten.
71,40 € inkl. Steuer

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Pierrick Bouley stammt aus einer Winzerfamilie in Volnay und bringt mit diesem Pinot Noir die Handschrift der Côte d'Or ins Glas. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, naturnah gepflegt und von Hand gelesen. Nach schonender Vinifikation reift der Wein in Burgunderfässern, die ihm Tiefe schenken, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen seidige Tannine, frische Säure und ein feiner, langer Nachhall. Der Jahrgang 2020 liefert Reife und Eleganz zugleich. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so – du wirst ihn lieben.
46,41 € inkl. Steuer

Meursault Les Chevalières

Pierre Girardin, Sohn einer bekannten Winzerfamilie aus Meursault, keltert hier einen Weißwein, der dich sofort in seinen Bann zieht. Die Lage am Hang liefert Chardonnay-Trauben mit feiner Spannung und salziger Mineralität – typisch für diesen kalkreichen Boden. Schonender Ausbau im Holzfass, lange Hefelager und ein bewusst zurückhaltender Umgang mit neuem Eichenholz sorgen dafür, dass die Frucht im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich Aromen von weißem Pfirsich, Haselnuss, Zitruszesten und einem Hauch Butter. Cremig am Gaumen, aber nie schwer, mit einem langen, frischen Nachhall. Ein eleganter Burgunder, der jetzt schon Freude macht und über Jahre reifen darf.
136,85 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Aus Meursault stammt dieser lebendige Weißwein, den Pierre Boisson mit viel Gespür für Präzision und Reinheit ausbaut. Die Aligoté-Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und werden mit Respekt vor der Natur gepflegt – niedrige Erträge, Handlese, kein unnötiger Eingriff. Der Ausbau im Fass verleiht dem Wein Tiefe, ohne seine knackige Frische zu überdecken. Im Glas erwarten dich Zitrusfrüchte, grüner Apfel und ein feiner Hauch von Haselnuss, getragen von einer salzigen, mineralischen Länge. Ein unkomplizierter Begleiter zu Austern, Ziegenkäse oder einfach so, gut gekühlt mit Freunden. Ein kleiner Burgunder mit großem Charakter – und einem Preis, der dich überraschen wird.
29,75 € inkl. Steuer

Bourgogne Aligoté

Aus Meursault stammt dieser erfrischende Weißwein, der zeigt, was im Aligoté wirklich steckt. Pierre Boisson bewirtschaftet seine alten Reben auf kalkhaltigen Böden mit viel Fingerspitzengefühl – kleine Erträge, gesunde Trauben, möglichst wenig Eingriff im Keller. Der Ausbau im Holzfass gibt dem Jahrgang 2021 Tiefe und eine feine, cremige Textur, ohne die lebendige Säure zu überdecken. Im Glas findest du Noten von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten und einen mineralischen Zug, der lange nachklingt. Ein Wein, der zu Austern, Ziegenkäse oder gegrilltem Fisch brilliert – und der dich überraschen wird, wenn du Aligoté bisher unterschätzt hast. Jetzt entdecken und genießen.
29,75 € inkl. Steuer

Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle

Ein Pinot Noir, der zeigt, was die Côte de Beaune kann: Die Lage am sanften Hang unterhalb der Kapelle bringt kalkhaltige, gut drainierte Böden mit – perfekt für feine, seidige Rotweine. Die Familie Pernot bewirtschaftet ihre Reben in Puligny-Montrachet seit Generationen mit viel Fingerspitzengefühl und erntet von Hand. Nach schonender Vergärung reift der Wein in Eichenfässern, wovon nur ein kleiner Teil neu ist – so bleibt die Frucht im Vordergrund. Im Glas erwarten dich Aromen von Kirsche, Himbeere und zarten Gewürznoten, dazu samtige Tannine und eine lebendige Frische. Ein eleganter Begleiter zu Geflügel, Kalb oder gereiftem Käse. Jetzt entdecken!
77,35 € inkl. Steuer

Bourgogne Pinot Noir

Ein charmanter Burgunder aus dem Jahrgang 2023, der dir zeigt, wie zugänglich Pinot Noir sein kann. Das Haus Paul Gayot setzt auf Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen Burgunds, wo Kalk- und Mergelböden dem Wein seine feine Frische schenken. Nach schonender Lese reift der Saft langsam aus, mit sanfter Extraktion, damit nichts von der Frucht verloren geht. Im Glas erwarten dich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und ein Hauch Unterholz, getragen von seidigen Tanninen. Serviere ihn leicht gekühlt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einem Stück Comté – oder einfach so, mit Freunden am Abend. Unkompliziert und richtig lecker.
23,80 € inkl. Steuer

Bourgogne Côte d'Or Chardonnay

Aus dem Herzen der Côte de Beaune stammt dieser Chardonnay der Familie Morey-Coffinet, die in Chassagne-Montrachet seit Generationen für Präzision und Finesse steht. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden am Fuß der berühmten Hänge – genau dort, wo Weißweine ihre Spannung und Mineralität bekommen. Schonend gepresst, im Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt sich der Jahrgang 2024 frisch und zugleich cremig: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, ein Hauch Haselnuss und ein salziger Nachhall. Ein eleganter Einstieg in die große Burgunder-Welt, der sich perfekt zu Fisch, Geflügel oder jungem Ziegenkäse macht. Jetzt genießen oder zwei bis drei Jahre liegen lassen.
41,65 € inkl. Steuer

Mâcon Chaintré Vieilles Vignes

Aus dem südlichen Burgund, wo alte Chardonnay-Reben tief in kalkhaltigen Böden wurzeln, kommt dieser Weißwein mit Charakter. Die Familie arbeitet hier seit Generationen naturnah: niedrige Erträge, handverlesene Trauben, kaum Eingriffe im Keller. Spontane Gärung, langer Ausbau auf der Feinhefe und ein sparsamer Umgang mit Schwefel geben dem Wein Tiefe und Spannung. Im Glas zeigt er sich goldgelb, in der Nase erwarten dich reife Birne, Zitruszeste, Haselnuss und ein Hauch Honig. Am Gaumen cremig, salzig und mit lebendiger Frische im langen Finale. Perfekt zu Geflügel, Fisch in Sahnesauce oder gereiftem Comté – und mit Lagerpotenzial für viele Jahre.
40,46 € inkl. Steuer

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