Chassagne Montrachet La Goujonne Fabien Coche

Dieser elegante Weißwein aus dem Herzen des Burgunds verführt mit seiner feinen Balance aus Frische und Tiefe. Fabien Coche, ein leidenschaftlicher Winzer mit großem Respekt für das Terroir, bringt hier seine ganze Erfahrung zum Ausdruck. In der Nase zeigen sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen wirkt er cremig, harmonisch und mineralisch zugleich – ein echter Genussmoment für besondere Abende. Serviere ihn idealerweise bei 12 °C, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Ein Wein, der Lust auf mehr macht.
95,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Chassagne-Montrachet La Goujonne 2020

Producteur : Domaine Fabien Coche

Cépages : 100% Chardonnay

Région : Bourgogne

Appellation : Chassagne-Montrachet AOC

Type de vinification : Pressurage doux, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne, élevage sur lies fines pendant environ 12 mois avec bâtonnages réguliers

Macération : Courte macération pelliculaire à basse température avant pressurage

Robe : Jaune or pâle aux reflets argentés

Bouquet : Arômes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche et de fines notes beurrées et toastées

Bouche : Ample et équilibrée, texture soyeuse, belle fraîcheur minérale, finale longue et élégante sur des notes d’amande et de pierre humide

Teneur en alcool : Environ 13,5% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes blanches typiques de Chassagne-Montrachet

Agriculture : Raisonnée, travail des sols et vendanges manuelles

Potentiel de garde : 7 à 10 ans

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, crustacés, volailles à la crème, fromages à pâte molle

Température de service : 11 à 13°C