Dieser österreichische Rosé verführt mit seiner zarten Lachsfarbe und seinem frischen Duft nach roten Beeren und einem Hauch von Blüten. Das Familienweingut Von der Vogel Waide legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau und handwerkliche Präzision – das schmeckst du in jedem Schluck. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, harmonisch und wunderbar ausgewogen, perfekt für warme Tage oder gesellige Abende mit Freunden. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, um seine feine Fruchtigkeit und elegante Frische voll zu genießen. Ein Wein, der pure Lebensfreude ausstrahlt.
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Weinname: Balztanz Rosé

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, meist der jüngste verfügbare)

Erzeuger: Weingut Von der Vogel Waide

Rebsorten: Merlot und Zweigelt, üblicherweise etwa 50 % Merlot und 50 % Zweigelt (Cuvée-Anteile jahrgangsabhängig)

Region: Österreich

Appellation: Wein aus Österreich, Landwein-/Gebietsweinniveau

Art der Vinifikation: Ganztraubenpressung beziehungsweise kurzer Saftabzug, spontane Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, Ausbau auf der Feinhefe, ohne Schönung, leicht oder unfiltriert abgefüllt, minimaler Schwefeleinsatz

Maischestandzeit: kurze Kaltmazeration von rund 2 bis 12 Stunden zur Farb- und Aromagewinnung

Farbe: helles Lachsrosa bis Zwiebelschalenrosé mit kupfrigen Reflexen

Bouquet: Erdbeere, Himbeere, Blutorange, Rhabarber, ein Hauch weißer Pfeffer und Kräuter

Geschmack: trocken, saftig und frisch, mit lebendiger Säure, feiner Beerenfrucht, salzig-mineralischem Ausklang und mittlerem Körper

Alkoholgehalt: circa 12 % vol

Böden: Lehm, Schotter und kalkhaltige Verwitterungsböden

Anbau: naturnahe Bewirtschaftung, Handlese, ohne Herbizide, biologisch orientiert

Lagerpotenzial: 2 bis 4 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Vorspeisen, Sommersalate, gegrilltes Gemüse, Meeresfrüchte, Sushi, Geflügel, milde Weichkäse und mediterrane Küche

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C