Zan White Keltis

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt vom erfahrenen Produzenten Keltis, der für seine biodynamische Arbeitsweise und viel Fingerspitzengefühl im Keller bekannt ist. Im Glas zeigt er sich klar und frisch, mit einer feinen Balance aus Frucht, Mineralität und lebendiger Säure. Am Gaumen entfalten sich Noten von Zitrus und hellen Früchten, die von einer subtilen Würze begleitet werden. Er eignet sich perfekt für leichte Gerichte, Sommerabende oder einfach zum Genießen mit Freunden. Am besten entfaltet er sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 10 °C. Ein Wein voller Charakter und Leichtigkeit.
17,85 € inkl. Steuer

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Weinname: Zan White

Jahrgang: jahrgangsabhängig (aktuell verfügbarer Jahrgang)

Erzeuger: Keltis (Familienweingut, Slowenien)

Rebsorten: Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay, Riesling und Muscat (Gelber Muskateller); die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang und wird vom Weingut nicht exakt ausgewiesen, üblich sind etwa gleich große Anteile

Region: Slowenien, Podravje, Štajerska (Steirische Slowenien)

Appellation: Štajerska Slovenija / Landwein-Qualität ohne geschützte Herkunftsangabe

Art der Weinbereitung: Weißweinbereitung aus weißen und rot gekelterten Trauben, spontane Gärung mit Naturhefen, Ausbau im Edelstahltank und teilweise im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ungefiltert oder nur leicht filtriert, minimaler Schwefeleinsatz

Maischestandzeit: kurzer Maischekontakt von einigen Stunden bis wenigen Tagen, je nach Jahrgang, anschließend sanftes Pressen

Farbe: helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, leicht trüb

Bouquet: Birne, gelber Apfel, Zitrusschale, weiße Blüten, feine Muskatnote, dezente Kräuter- und Hefetöne

Geschmack: trocken, saftig und lebendig, klare Säurestruktur, leichter Griff am Gaumen, mineralischer Kern, langer, salziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 11,5 bis 12,5 % vol

Böden: Mergel, Sandstein und kalkhaltige Lehmböden mit Muschelkalkanteilen

Landwirtschaft: naturnaher Anbau, ohne Herbizide und synthetische Pflanzenschutzmittel, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Süßwasserfisch, Meeresfrüchte, Geflügel, gegrilltes Gemüse, Frischkäse, leichte asiatische Küche

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C