Mario Roze Brut Nature Keltis

Dieser prickelnde Jahrgang 2021 stammt vom slowenischen Familienweingut Keltis, das für seine handwerkliche Arbeit und naturbelassene Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Perlage, lebendige Frische und eine elegante Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt biodynamisch angebaut, was dem Wein seine authentische Note verleiht. Ideal für alle, die einen puristischen Stil ohne zugesetzten Zucker schätzen. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine volle Lebendigkeit und aromatische Tiefe zu genießen. Perfekt für besondere Anlässe oder als erfrischender Aperitif.
17,85 € inkl. Steuer

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Weinname: Mario Roze Brut Nature

Jahrgang: Jahrgangslos (Basis aktueller Jahrgang, traditionelle Flaschengärung)

Erzeuger: Keltis (Kmetija Keltis, Bizeljsko)

Rebsorten: Pinot Noir (überwiegend, ca. 80 %) und Chardonnay (ca. 20 %)

Region: Slowenien, Posavje – Bizeljsko-Sremič

Appellation: Bizeljsko-Sremič ZGP

Vinifikation: Schaumwein nach traditioneller Methode, Gärung im Edelstahl, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, Degorgierung ohne Dosage (Brut Nature)

Maischestandzeit: Kurze Maischestandzeit des Pinot Noir von wenigen Stunden zur Farbextraktion, anschließend sanfte Ganztraubenpressung

Farbe: Zartes Lachsrosa mit kupfrigen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bouquet: Wilde Erdbeere, Himbeere, Zitrusschale, Brioche und feine Hefenoten

Geschmack: Trocken und knackig, straffe Säure, feinperlig, mit rotbeerigem Kern, salzigem Schliff und langem, trockenem Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Mergel, Sandstein und kalkhaltige Sedimente mit Muschelkalkanteilen

Anbau: Nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung, Handlese, spontane Gärung, minimale Schwefelgaben

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Austern und Meeresfrüchte, Sushi, gegrillter Fisch, Prosciutto, Ziegenkäse, als Aperitif

Serviertemperatur: 6 bis 8 °C