Allemagne

Vins nature d’Allemagne

On associe souvent l’Allemagne au Riesling, mais c’est aussi l’un des grands pays du Pinot Noir – le Spätburgunder – et la patrie d’une jeune scène de vins naturels très vivante. Du Bade au Palatinat en passant par la Franconie, des vignerons en bio et en biodynamie y produisent des rouges fins et frais, des Pinot Blanc et des Chardonnay ciselés, et des cuvées de soif sans artifice.

Notre sélection met en avant le Pinot Noir, avec des domaines comme Weingut Achim Dürr, Enderle & Moll ou Weingut Wasenhaus, ainsi que la fraîcheur des vins de Weingut Brand et de Weingut Scheuermann. Des vins de climat frais, précis et faciles à boire, qui accompagnent aussi bien une volaille rôtie qu’un poisson de rivière.

Pinot Noir Hard 225*

Issu d’un domaine familial réputé pour son savoir-faire, ce rouge de 2020 séduit par son élégance et sa profondeur. Derrière sa robe intense se cache une belle harmonie entre fruits rouges mûrs, notes boisées délicates et une touche épicée qui prolonge le plaisir en bouche. Le producteur, installé au cœur du Wurtemberg, met en avant un style précis et raffiné qui révèle toute la richesse du terroir. C’est une cuvée de caractère, parfaite pour accompagner viandes grillées ou plats mijotés. Pour en apprécier pleinement la finesse et l’équilibre, sers-le idéalement à 16-18°C.

37,25 € TTC

Pinot Noir vom Keuper

Ce rouge de 2019 séduit par son élégance et sa finesse, avec des notes délicates de fruits rouges mûrs et une subtile touche épicée. Issu du savoir-faire du domaine Achim Dürr, il reflète parfaitement le terroir unique dont il est né. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et rondeur en fait un vin à la fois raffiné et accessible, idéal pour accompagner une belle pièce de viande ou un plateau de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le à une température de 16 à 18 °C. Un vrai plaisir à partager lors d’un repas convivial.

37,25 € TTC

Pinot Noir vom Keuper

Issu des coteaux du Wurtemberg, ce rouge séduit par son élégance et sa finesse. Derrière ce millésime 2020, on retrouve tout le savoir-faire de la maison familiale Achim Dürr, reconnue pour ses vins authentiques et expressifs. La bouche s’ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, relevées par une pointe d’épices délicates, avec une structure soyeuse qui invite à la dégustation. C’est un vin qui accompagne à merveille une volaille rôtie ou un plateau de fromages affinés. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 14 et 16 °C afin de révéler toute sa fraîcheur et son équilibre.

37,25 € TTC

Ruppertsberger Pinot Noir Gelber Sandstein

Ce rouge de 2023 séduit par son élégance et sa fraîcheur. Issu des vignes du domaine familial Weingut Scheuermann, il reflète tout le savoir-faire d’une maison qui mise sur la précision et le respect du terroir. Tu découvriras des arômes subtils de fruits rouges croquants, une touche épicée et une belle finesse en bouche. Sa structure délicate en fait un compagnon idéal pour des plats raffinés ou simplement pour un moment convivial. Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son équilibre, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C.

38,08 € TTC

Pinot Noir Hard

Issu du savoir-faire passionné de Weingut Achim Dürr, ce rouge de 2018 séduit par son caractère affirmé et sa belle intensité aromatique. Derrière sa robe profonde se dévoilent des notes élégantes de fruits rouges mûrs, relevées par une pointe d’épices qui lui apporte structure et personnalité. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche en fait un vin de caractère, idéal pour accompagner une cuisine généreuse. Élaboré avec soin par un producteur reconnu pour son exigence et son authenticité, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est dégusté à une température idéale de 16 à 18 °C.

46,41 € TTC

Pinot Noir Hard

Issu des coteaux ensoleillés du Bade-Wurtemberg, ce rouge dévoile toute l’élégance et le savoir-faire de Weingut Achim Dürr. En bouche, tu découvriras des arômes subtils de fruits rouges mûrs, relevés par une touche épicée qui apporte du caractère sans lourdeur. C’est un vin équilibré, à la fois souple et intense, parfait pour accompagner une viande grillée ou un plateau de fromages affinés. Le producteur met un point d’honneur à exprimer la pureté du terroir dans chaque cuvée. Pour profiter pleinement de ses saveurs raffinées, sers-le entre 14 et 16 °C.

46,41 € TTC

Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder

Issu des coteaux ensoleillés du Kaiserstuhl, ce rouge séduit par son élégance et sa finesse. Le domaine familial de Peter Wagner met tout son savoir-faire au service d’un vin racé, marqué par des arômes subtils de fruits rouges, une belle fraîcheur et des tanins délicats. Chaque gorgée reflète le soin porté à la vigne comme à la cave, offrant une expérience authentique et raffinée. Idéal pour accompagner une viande tendre ou un fromage affiné, il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi entre 14 et 16 °C. Un plaisir assuré pour les amateurs de belles découvertes.

51,17 € TTC

Weißburgunder Möhlin

Ce blanc de 2021 séduit par sa finesse et sa pureté. Issu du domaine Wasenhaus, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse des terroirs badois, il révèle une belle fraîcheur, des notes délicates de fruits blancs et une élégante minéralité. La bouche est vive, équilibrée, avec une finale subtile qui donne envie d’y revenir. C’est un vin qui accompagne parfaitement poissons grillés, volailles rôties ou simplement un moment de détente entre amis. Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son éclat, sers-le idéalement entre 8 et 10°C.

77,35 € TTC