Pinot Noir Hard Weingut Achim Dürr

Issu du savoir-faire passionné de Weingut Achim Dürr, ce rouge de 2018 séduit par son caractère affirmé et sa belle intensité aromatique. Derrière sa robe profonde se dévoilent des notes élégantes de fruits rouges mûrs, relevées par une pointe d’épices qui lui apporte structure et personnalité. L’équilibre entre fraîcheur et rondeur en bouche en fait un vin de caractère, idéal pour accompagner une cuisine généreuse. Élaboré avec soin par un producteur reconnu pour son exigence et son authenticité, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est dégusté à une température idéale de 16 à 18 °C.
46,41 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Pinot Noir Hard

Millésime : non millésimé (assemblage de récoltes récentes selon les cuvées)

Producteur : Weingut Achim Dürr, Franconie, Allemagne

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Franken (Franconie), Allemagne

Appellation : Vin de Franconie, mise en bouteille en vin de table allemand (Deutscher Wein) du fait des méthodes nature

Type de vinification : vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou à l'état de traces

Macération : macération longue en grappes entières et/ou égrappées en cuve ouverte, extraction douce par pigeage manuel, élevage prolongé en fûts de bois usagés

Robe : rouge cerise clair à rubis légèrement voilé, non filtré

Bouquet : griotte, framboise écrasée, notes d'épices douces, écorce d'orange et touche terreuse

Bouche : vive et juteuse, fruit croquant, tanins fins et fondus, acidité franche, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : grès bigarré (Buntsandstein) et calcaire coquillier (Muschelkalk) typiques de Franconie

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir de la mise en bouteille

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, charcuteries fines, canard, champignons poêlés, fromages à pâte souple

Température de service : 14 à 16 °C