Rose Pearl Ziniel x Peltzner

Découvre un rosé autrichien plein de fraîcheur et de finesse, fruit d’une collaboration inspirée entre deux vignerons passionnés. Leur savoir-faire donne naissance à un vin délicat, aux notes subtiles de fruits rouges et d’agrumes, parfait pour accompagner un apéritif ou un repas d’été. Léger, vif et élégant, il séduit par son équilibre et sa touche minérale qui invite à la détente. Savoure-le bien frais, entre 8 et 10 °C, pour profiter pleinement de ses arômes. Avec cette cuvée, tu goûtes à l’art de vivre autrichien dans toute sa simplicité et sa modernité.
22,61 € TTC

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Nom du vin : Rose Pearl

Millésime : non millésimé (assemblage courant)

Producteur : Ziniel x Peltzner (collaboration, Burgenland, Autriche)

Cépages : Zweigelt 100 %

Région : Burgenland, Autriche

Appellation : Vin d'Autriche / Burgenland

Type de vinification : pressurage direct des raisins de Zweigelt, fermentation spontanée en cuve inox à basse température, prise de mousse naturelle par méthode ancestrale (une seule fermentation, mise en bouteille avant la fin), sans filtration ni collage, sans ajout de soufre ou dose minime

Macération : très courte, quelques heures de contact pelliculaire avant pressurage

Robe : rose pâle à saumoné, légèrement trouble, bulle fine et vive

Bouquet : fraise des bois, groseille, pamplemousse rose, touche de fleurs blanches et de levure fraîche

Bouche : vive et désaltérante, bulle délicate, fruits rouges croquants, finale sèche et saline

Teneur en alcool : environ 11,5 % vol.

Sols : sables, graviers et argiles calcaires du bassin pannonien

Agriculture : biologique, travail en vin naturel, vendange manuelle

Potentiel de garde : 2 à 3 ans, idéal sur la jeunesse

Accord Mets/Vins : apéritif, charcuteries fines, tapas, poissons grillés, sushis, salades d'été, fromages frais de chèvre

Température de service : 6 à 8 °C