Aleatico Passito Toscana Massa Vecchia

Issu du savoir-faire artisanal de Massa Vecchia, ce vin rouge de 2016 séduit par son intensité et son élégance. Elaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, il offre une palette aromatique riche où se mêlent fruits rouges confits, épices douces et une touche florale délicate. En bouche, la texture est veloutée, équilibrant parfaitement douceur et fraîcheur pour un plaisir long et raffiné. C’est une cuvée rare, idéale pour accompagner un dessert chocolaté ou un moment de dégustation privilégié. Sers-le légèrement frais, entre 12 et 14 °C, pour en révéler toute la subtilité.
30,94 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Aleatico Passito Toscana

Millésime : 2016

Producteur : Massa Vecchia (Massa Marittima, Maremme, Toscane)

Cépages : Aleatico 100 %

Région : Toscane, Italie

Appellation : Toscana IGT

Type de vinification : Vin doux de passerillage, raisins récoltés à la main en surmaturité puis séchés sur claies plusieurs semaines, pressurage doux, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts de bois, sans collage ni filtration, sulfites nuls à très faibles

Macération : Macération des baies passerillées avec les peaux, de quelques jours à environ deux semaines, en cuve ouverte

Robe : Rouge grenat profond aux reflets acajou, légèrement trouble

Bouquet : Cerise noire confite, figue sèche, rose fanée, épices douces, cacao et note balsamique

Bouche : Douceur enveloppante équilibrée par une belle fraîcheur, tanins fins, texture veloutée, finale longue sur les fruits noirs séchés et le zeste d'orange

Teneur en alcool : 14,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires riches en cailloux et minéraux ferreux, collines de la Maremme

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel, sans intrants de synthèse

Potentiel de garde : 15 à 20 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Desserts au chocolat noir, tarte aux fruits rouges, cantucci, fromages bleus affinés, ou à savourer seul en fin de repas

Température de service : 14 à 16 °C