Sweet Cavendish Florez Wines

Issu du savoir-faire raffiné de Florez Wines, ce rouge de 2020 séduit par son élégance et sa gourmandise. Derrière sa robe profonde se cachent des arômes généreux de fruits mûrs, relevés par une touche d’épices douces qui apportent chaleur et caractère. La bouche est souple, équilibrée, avec une belle longueur qui invite à la dégustation. C’est le compagnon idéal d’un dîner entre amis ou d’un repas plus intime. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 16 et 18 °C : tu découvriras alors toute la richesse de ses saveurs et le charme unique du travail du vigneron.
42,84 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Sweet Cavendish

Millésime : non millésimé (selon les cuvées disponibles)

Producteur : Florez Wines

Cépages : Cabernet Franc 100 %

Région : Californie, États-Unis

Appellation : California

Type de vinification : vinification naturelle, pressurage direct des raisins rouges pour obtenir un vin blanc de Cabernet Franc, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en cuve inox et fûts neutres, sans collage ni filtration, sulfites nuls à très faibles

Macération : sans macération, jus séparé immédiatement des peaux

Robe : jaune pâle légèrement doré, reflets cuivrés, aspect voilé

Bouquet : pêche blanche, agrumes confits, fleurs blanches, touche herbacée et note saline

Bouche : vive et texturée, fruits à noyau, acidité tendue, finale minérale et désaltérante

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : sols sableux et argilo-calcaires, alluvions

Agriculture : biologique et biodynamique, sans intrants de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : huîtres, poissons grillés, ceviche, fromages de chèvre frais, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C