Ce blanc de 2018 séduit par son style audacieux et sa fraîcheur éclatante. Imaginé par le talentueux producteur Subject To Change, il dévoile une belle intensité aromatique avec des notes vives et gourmandes qui éveillent immédiatement les sens. Sa texture équilibrée et son énergie en font un vin aussi surprenant que facile à partager. Idéal pour accompagner un apéritif ou des plats légers, il révèle toute sa personnalité servi à une température d’environ 10 à 12 °C. Une cuvée moderne et pleine de caractère, parfaite pour ceux qui aiment les découvertes originales et franches.
27,37 € TTC
Prix remisé: 23,26 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Bang Bang

Millésime : 2022

Producteur : Subject To Change

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Californie, États-Unis

Appellation : Mendocino County

Type de vinification : Vinification nature, pressurage direct, fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox et fûts neutres, élevage sur lies fines, sans collage ni filtration, sulfites très faibles à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille lumineux, légèrement voilée

Bouquet : Poire, citron confit, fleur blanche, amande fraîche et note saline

Bouche : Vive et tendue, texture légèrement crémeuse, fruits blancs croquants, finale saline et désaltérante

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Sols sablo-limoneux sur socle gréseux et alluvions

Agriculture : Biologique, raisins issus de vignobles cultivés sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, ceviche, fromages de chèvre frais, volaille rôtie au citron

Température de service : 10 à 12 °C