Kind of Orange Florez Wines

Issu du travail passionné de Florez Wines, ce vin orange de 2021 séduit par sa personnalité vive et raffinée. Élaboré avec soin en Californie, il révèle une belle complexité aromatique, entre notes fruitées et touches légèrement épicées. Sa texture élégante et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour des repas conviviaux ou des moments de partage. À la dégustation, il surprend par son équilibre et sa longueur en bouche. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le légèrement frais, autour de 12 à 14 °C. Une belle découverte qui invite à explorer l’univers singulier des vins orange.
34,51 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Kind of Orange

Millésime : Non millésimé (assemblage de récentes vendanges)

Producteur : Florez Wines (Santa Cruz, Californie)

Cépages : 100 % Sauvignon Blanc

Région : Californie, Côte centrale (États-Unis)

Appellation : California

Type de vinification : Vin orange, macération pelliculaire du Sauvignon Blanc, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en cuve inox et fûts neutres, sans collage, sans filtration, sulfites très faibles ajoutés à la mise

Macération : Contact avec les peaux d'environ 10 à 20 jours, grappes partiellement entières, pigeages doux

Robe : Orange cuivré à abricot, légèrement trouble

Bouquet : Zeste d'orange, pêche séchée, fruits à noyau, thé noir, écorces d'agrumes confites, touche florale et épicée

Bouche : Sèche et tonique, texture légèrement tannique, acidité vive, notes d'agrumes, d'abricot et de kombucha, finale saline et persistante

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols sablo-limoneux et argilo-calcaires d'influence maritime

Agriculture : Raisins issus de culture biologique, travail nature à la cave

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : Cuisine épicée asiatique, tajine de poulet aux citrons confits, fromages affinés, charcuteries, légumes rôtis, poissons grillés

Température de service : 10 à 12 °C