Free Solo - Old Vine Heritage Blend Florez Wines

Issu du savoir-faire passionné de Florez Wines, ce rouge de 2021 séduit par son caractère authentique et généreux. Élaboré à partir de vieilles vignes, il révèle une belle profondeur aromatique, mêlant intensité fruitée et élégance épicée. Chaque gorgée met en avant la richesse du terroir californien et l’attention artisanale portée à chaque étape de la vinification. C’est un vin qui s’apprécie aussi bien en solo qu’autour d’un bon repas entre amis. Pour profiter pleinement de sa finesse et de son équilibre, sers-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 17 °C.
46,41 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Free Solo - Old Vine Heritage Blend

Millésime : Millésime courant (non déclaré sur l'étiquette, assemblage de vieilles vignes)

Producteur : Florez Wines (James Jelks), Californie

Cépages : Assemblage de vieilles vignes (field blend) : Mourvèdre, Carignan, Trebbiano Toscano, Zinfandel, Petite Sirah — proportions variables selon les années, dominante Mourvèdre et Carignan

Région : Californie, Côte centrale / Contra Costa County

Appellation : California AVA

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée en levures indigènes, en cuve inox et fibre de verre, sans intrants ; élevage court en cuve neutre ; sans collage ni filtration ; sulfites nuls à très faibles (moins de 20 mg/l)

Macération : Macération pelliculaire courte, grappes entières partiellement conservées, pigeages doux et pressurage direct pour une partie de la cuvée

Robe : Rouge clair à rubis lumineux, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : Fruits rouges frais, framboise, griotte, touche de poivre blanc, fleurs séchées et léger côté herbes de garrigue

Bouche : Vive et juteuse, tanins fins et fondus, acidité fraîche, finale saline et digeste

Teneur en alcool : 12,5 % vol. environ

Sols : Sables profonds et graves alluviales, sous-sols argilo-calcaires selon les parcelles

Agriculture : Biologique et pratiques biodynamiques, vignes franches de pied non irriguées, âgées de 50 à 100 ans

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuteries, volailles rôties, pizza, légumes grillés, fromages à pâte molle, cuisine méditerranéenne

Température de service : 13 à 15 °C, légèrement rafraîchi