Chardonnay vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Ce Chardonnay de 2019 séduit par son élégance minérale et sa fraîcheur subtile. Issu des coteaux calcaires, il offre un bel équilibre entre rondeur fruitée et notes légèrement salines, parfait pour accompagner poissons, fruits de mer ou une volaille raffinée. Le domaine familial d’Achim Dürr, reconnu pour son savoir-faire artisanal et sa passion des terroirs, signe ici un vin authentique et expressif. Servi entre 8 et 10°C, il révèle toute sa finesse aromatique et sa belle longueur en bouche. Un blanc à découvrir absolument pour enrichir ta cave et sublimer tes repas avec élégance et simplicité.
21,42 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Chardonnay vom Muschelkalk

Millésime : non millésimé sur cette fiche (selon disponibilité du domaine)

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Chardonnay 100 %

Région : Allemagne, Baden

Appellation : Baden (vin blanc sec)

Type de vinification : pressurage doux des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies fines en foudre et fût de chêne usagé, sans collage ni filtration marquée, sulfitage minimal

Macération : courte macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage, sans extraction poussée

Robe : jaune paille lumineux aux reflets dorés

Bouquet : poire mûre, agrumes confits, noisette fraîche, fleurs blanches et touche crayeuse minérale

Bouche : attaque franche, texture ample et saline, acidité fine, finale longue sur la pierre et le zeste de citron

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : calcaire coquillier (Muschelkalk) avec argiles et cailloutis

Agriculture : culture biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir de la récolte

Accord Mets/Vins : poissons grillés, coquillages, volaille à la crème, risotto aux champignons, fromages à pâte dure

Température de service : 10 à 12 °C