Pinot Noir Hard 225* Weingut Achim Dürr

Issu du savoir-faire de Weingut Achim Dürr, ce rouge de 2018 séduit par son élégance et sa profondeur. Derrière sa robe délicate se cachent des arômes subtils de fruits rouges, relevés par une touche boisée qui lui donne caractère et équilibre. C’est un vin qui se déguste avec plaisir, que ce soit autour d’un repas raffiné ou pour accompagner une belle pièce de viande. Sa structure soyeuse et sa finesse en bouche en font un choix idéal pour ceux qui recherchent authenticité et qualité. Sers-le entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique.
37,25 € TTC

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Nom du vin : Pinot Noir Hard 225*

Millésime : non millésimé sur l'étiquette selon les cuvées, généralement dernier millésime disponible

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Franconie (Franken), Allemagne

Appellation : Vin de pays / Landwein de Franconie

Type de vinification : vinification naturelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage 24 mois environ en barrique de 225 litres, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre ou dose minime à la mise

Macération : macération longue en grappes partiellement entières, extraction douce par pigeages manuels

Robe : rubis clair aux reflets grenat, légèrement voilée

Bouquet : cerise griotte, framboise écrasée, épices douces, notes fumées et boisées fondues

Bouche : souple et élancée, tanins fins, fruits rouges juteux, finale saline et persistante marquée par l'élevage en bois

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : argilo-calcaire, marnes et grès coquillier (Muschelkalk)

Agriculture : biologique, travail manuel de la vigne, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans dans de bonnes conditions

Accord Mets/Vins : volaille rôtie, canard, champignons poêlés, charcuterie fine, fromages à pâte pressée

Température de service : 14 à 16 °C