Weine

Dieser Champagner stammt aus der Vallée de la Marne, wo Françoise Bedel ihre Reben seit Jahrzehnten biodynamisch pflegt – mit viel Gespür für Boden, Rhythmus und Zeit. Pinot Meunier gibt den Ton an und bringt genau das mit, was du hier schmeckst: reife gelbe Früchte, ein Hauch Brioche, Quitte und eine feine, salzige Note im Finale. Die lange Reife auf der Hefe sorgt für cremige Perlage und erstaunliche Tiefe, die niedrige Dosage für Klarheit und Spannung. Ein Schaumwein mit Charakter, der nicht laut sein muss, um zu überzeugen. Perfekt zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach als Begleiter guter Gespräche.

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2020 stammt vom neuseeländischen Produzenten Nikau, der für seine handwerkliche Arbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine spannende Mineralität, feine Kräuteraromen und eine lebendige Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Durch die Reifung in Amphoren erhält er Tiefe und eine ganz besondere Textur, die ihn von klassischen Weißweinen abhebt. Am besten genießt du ihn bei etwa 10–12 °C, damit sich alle Nuancen entfalten können. Ein Wein, der überrascht und begeistert – perfekt für besondere Momente.

Ein kompromissloser Naturwein aus Belgien, gekeltert von einem kleinen Weingut, das mit wilden Fermentationen und viel Gespür für Spontaneität arbeitet. Handgelesene Trauben, spontane Vergärung mit wilden Hefen, kein Schwefel, keine Schönung, keine Filtration – hier zählt nur der pure Ausdruck von Frucht und Ort. Im Glas erwarten dich dunkle Beeren, ein Hauch Veilchen und diese lebendige, leicht wilde Note, die Naturweinfans lieben. Saftig, unkompliziert und trotzdem spannend: leicht gekühlt serviert ein echter Genuss zu Grillgemüse, würzigen Käsesorten oder einfach so am Abend. Eine kleine Produktion, die schnell vergriffen ist – Zeit, dir eine Flasche zu sichern.

Dieser elegante Rotwein aus dem Jahr 2019 stammt von der talentierten Winzerin Martha Stoumen, die für ihre handwerkliche und naturverbundene Arbeit bekannt ist. In jedem Glas zeigt sich eine harmonische Balance aus dunklen Früchten, feinen Gewürznoten und einer lebendigen Frische, die den Wein besonders zugänglich macht. Er passt perfekt zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Gemüse oder einfach zu einem entspannten Abend mit Freunden. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können und er seine besondere Tiefe und Eleganz zeigt.

Aus dem Herzen des Jura kommt dieser charaktervolle Weißwein, geschaffen von den leidenschaftlichen Winzern des Domaine la Grapp’A. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, frischen Äpfeln und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, rund und mit einer eleganten Balance zwischen Frische und Tiefe. Jeder Schluck erzählt vom handwerklichen Können und der Liebe zum Terroir. Perfekt zu Fisch, Käse oder einfach als Genussmoment unter Freunden. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C – so zeigt er all seine Facetten.

Dieser Rotwein aus dem Elsass ist ein echtes Unikat – lebendig, saftig und mit einer feinen mineralischen Note, die an den Schieferboden erinnert, auf dem die Reben wachsen. Catherine Riss, eine leidenschaftliche Winzerin aus Albé, bringt in jeder Flasche ihre Liebe zum Handwerk und ihr Gespür für authentische Weine zum Ausdruck. Im Glas zeigt sich ein harmonisches Spiel von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch Rauch. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine Frische und Tiefe perfekt zur Geltung zu bringen – ein Wein mit Charakter und Seele.

Ein Champagner mit Charakter, der aus einem Familienbetrieb in der Côte des Bar stammt – dort, wo kalkhaltige Kimmeridge-Böden den Reben ihre feine Mineralität schenken. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und reifen lange auf der Hefe, was für cremige Perlage und einen Hauch Brioche sorgt. Im Glas zeigt er goldene Reflexe, Aromen von reifem Apfel, gelben Früchten und einem Anklang von Haselnuss. Am Gaumen wirkt er zugleich lebendig und rund, mit langem, salzigem Nachhall. Perfekt zum Aperitif, zu Meeresfrüchten oder einem gereiften Hartkäse. Ein ehrlicher Winzerchampagner, der Handwerk und Terroir in jedem Schluck spüren lässt.

Aus Verzenay, einem der großen Pinot-Noir-Dörfer der Montagne de Reims, kommt dieser Grand-Cru-Champagner von Adrien Renoir. Der junge Winzer bewirtschaftet die Familienparzellen mit viel Handarbeit und Respekt vor dem kreidigen Boden, der dem Wein seine salzige Frische schenkt. Überwiegend Pinot Noir, teils im Holzfass ausgebaut und mit langer Hefelagerung verfeinert, zeigt er sich kraftvoll und zugleich erstaunlich fein: rote Früchte, Brioche, ein Hauch Zitrus und ein langer, mineralischer Nachhall. Ein echter Winzerchampagner, der sein Dorf erzählt – perfekt zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif, wenn du etwas Besonderes öffnen möchtest. Kleine Produktion, große Persönlichkeit.

Ein eleganter Pinot Noir aus der Côte de Beaune, der zeigt, was dieses Terroir kann. Das Weingut in Nuits-Saint-Georges arbeitet seit Jahren biologisch und mit viel Fingerspitzengefühl: Handlese, strenge Selektion, teilweise Ganztraubenvergärung und ein behutsamer Ausbau im Holzfass, der die Frucht nie überdeckt. Im Glas leuchtet ein helles Rubinrot, in der Nase findest du Kirsche, Himbeere, etwas Veilchen und feine Gewürznoten. Am Gaumen seidige Tannine, lebendige Frische und dieser typisch kalkige Kern, der für Länge sorgt. Der Jahrgang 2021 bringt Finesse statt Wucht – perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse. Jetzt schon ein Genuss, mit Potenzial für einige Jahre im Keller.

Fanny Sabre zählt zu den spannendsten Winzerinnen der Côte de Beaune: biologisch gepflegte Reben, Handlese und ein feines Gespür für Zurückhaltung im Keller. Dieser Pinot Noir aus einer kleinen Parzelle am Rand von Beaune zeigt dir, wie charmant Burgund sein kann – saftige rote Kirsche, Himbeere, ein Hauch Veilchen und feine Würze. Spontanvergärung, sanfte Extraktion und ein behutsamer Ausbau im gebrauchten Holzfass bewahren die Frische und die seidige Textur. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und mineralisch geprägt vom kalkhaltigen Boden. Jetzt schon ein Genuss zu Geflügel, Pilzgerichten oder gereiftem Käse – und mit ein paar Jahren Geduld noch feiner.

Aus einem der feinsten Lagen von Chablis stammt dieser Weißwein, der dich mit Spannung und Tiefe überrascht. Die Domaine, bekannt für ihren kompromisslosen, naturnahen Stil, bewirtschaftet alte Chardonnay-Reben auf kimmeridgischem Kalkmergel – ein Boden voller Muschelfossilien, der dem Wein seine salzige Mineralität schenkt. Spontane Vergärung, Ausbau auf der Feinhefe und viel Geduld im Keller sorgen für Cremigkeit, ohne die kristalline Frische zu verlieren. Im Glas findest du Zitrusfrüchte, weiße Blüten, feuchten Stein und einen langen, straffen Abgang. Jetzt schon ein Genuss, mit ein paar Jahren Reife aber noch spannender. Perfekt zu Austern, Edelfisch oder gereiftem Ziegenkäse.

Dieser Wein aus dem Herzen des Burgunds spiegelt die pure Leidenschaft von Alexandre Jouveaux wider, einem Winzer, der für seine handwerkliche Präzision und seinen minimalistischen Ansatz bekannt ist. Im Glas zeigt sich ein lebendiger Charakter mit feiner Mineralität, eleganter Frische und subtilen Fruchtnoten, die sich harmonisch entfalten. Jeder Schluck erzählt von Geduld, Sorgfalt und dem Wunsch, das Terroir ehrlich auszudrücken. Ideal für genussvolle Momente mit Freunden oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag. Am besten leicht gekühlt genießen, bei etwa 12 bis 14 °C.

Aus den kreidigen Hängen von Montgueux, dem "Montrachet der Champagne", stammt dieser Chardonnay, den Emmanuel Lassaigne mit viel Fingerspitzengefühl begleitet. Die Reben wachsen auf reinem Kreideboden, der dem Wein seine kristalline Spannung schenkt. Ausbau überwiegend im Holzfass, minimale Dosage, kein Schnickschnack – hier zählt allein der Charakter des Terroirs. Im Glas zeigt sich eine feine, cremige Perlage, Aromen von reifem Apfel, Zitruszeste, Haselnuss und einem Hauch Kreide. Am Gaumen geradlinig, salzig-mineralisch und erstaunlich tiefgründig. Ein Winzerchampagner für alle, die Authentizität suchen statt Masse. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach solo als Aperitif, der Eindruck hinterlässt.

Aus dem Herzen der Côte des Bar stammt dieser reinsorte Pinot Noir von Dominique Moreau, die ihre kleine Parzelle in Polisot biodynamisch bewirtschaftet – mit viel Handarbeit und Respekt vor dem Boden. Ein einziger Jahrgang, eine einzige Lage, eine einzige Rebsorte: So entsteht ein Champagner, der dir sein Terroir aus Kimmeridge-Mergel ehrlich erzählt. Die Gärung läuft spontan mit wilden Hefen, ohne Dosage – pur und unverfälscht. Im Glas erwarten dich reife rote Früchte, feine Brioche-Noten und eine salzige Mineralität, die lange nachklingt. Die Perlage ist zart und cremig. Ein Winzerchampagner für alle, die Charakter statt Massenware suchen – perfekt zu Fisch, Geflügel oder einfach solo.

Dieser kräftige Rotwein aus dem Jahr 2018 zeigt eindrucksvoll, wie viel Leidenschaft im Familienweingut Achim Dürr steckt. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, feine Würze und ein Hauch von Holz, am Gaumen überzeugt er mit Eleganz und Tiefe. Der Ausbau verleiht ihm Struktur, ohne die feine Frucht zu überdecken. Perfekt für besondere Momente oder als Begleiter zu herzhaften Gerichten. Genieße ihn am besten bei 16–18 °C, um sein volles Aroma zu erleben. Ein Tropfen, der Charakter hat und Lust macht, mehr von diesem engagierten Winzer zu entdecken.

Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Jahr 2019 stammt vom traditionsbewussten Weingut Achim Dürr, das für seine sorgfältige Handarbeit und seine Leidenschaft für authentische Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine elegante Tiefe mit feinen Fruchtaromen, die von zarten Gewürznoten begleitet werden. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit einer angenehmen Balance aus Frische und Struktur. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C, um seine volle Ausdruckskraft zu erleben. Ein Wein, der perfekt zu besonderen Momenten passt und Lust macht, immer wieder neu entdeckt zu werden.

Ein außergewöhnlicher Naturwein aus dem Jura, der zeigt, wie viel Charakter in einem Glas stecken kann. Hinter diesem Tropfen steht das Cabaret des Oiseaux, ein kleiner, leidenschaftlicher Produzent, der auf handwerkliche Arbeit und minimale Intervention setzt. Im Duft treffen reife Früchte auf feine mineralische Noten, am Gaumen überzeugt er mit Spannung, Tiefe und einem Hauch von Wildheit. Perfekt für alle, die ehrliche Weine mit Seele lieben. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 12 °C – so entfalten sich seine Aromen voll und ganz. Ein echter Geheimtipp für neugierige Weinliebhaber.

Ein Riesling, der die Handschrift eines der traditionsreichsten Weingüter Alsaces trägt: Seit dem 17. Jahrhundert steht die Familie in Ribeauvillé für trockene, geradlinige Weine mit Charakter. Diese Cuvée erinnert an Hubert Trimbach und stammt von kalkhaltigen Hanglagen, die den Trauben Finesse und Spannung schenken. Die Gärung erfolgt kühl im Edelstahl, ganz ohne Holz – so bleibt die pure Frucht erhalten. Im Glas erwarten dich Noten von Zitrone, weißem Pfirsich und einem feinen mineralischen Hauch. Am Gaumen knochentrocken, lebendig und mit langem Nachhall. Ein wunderbarer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten oder Sauerkraut – und ein Wein, der mit den Jahren noch gewinnt.

Antoine Lienhardt arbeitet in Comblanchien mit viel Fingerspitzengefühl und möglichst wenig Eingriffen – das schmeckst du in jedem Schluck. Die Aligoté-Reben wurzeln in kalkreichen Böden am Fuß der Côte de Nuits und geben einen Wein mit klarer Zitrusfrucht, feiner Salzigkeit und lebendiger Spannung. Das Besondere: 35 Monate Ausbau, die dem Jahrgang 2022 Tiefe, cremige Textur und eine ruhige Eleganz schenken, ohne die Frische zu verlieren. Ein Weißwein, der zeigt, wie viel in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt. Trink ihn zu Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder einfach so, gut gekühlt, mit Freunden. Kleine Menge, große Freude – greif zu, solange er verfügbar ist.

Dieser Weißwein stammt von einem der feinsten Hänge über dem Serein: Der nach Süden geneigte Kalksteinhang speichert Wärme und schenkt dem Chardonnay Kraft, ohne die typische Frische zu verlieren. Das Traditionshaus arbeitet seit Generationen präzise und zurückhaltend – schonende Pressung, Ausbau überwiegend im Edelstahl, nur ein kleiner Teil im Holzfass, damit das Terroir im Vordergrund bleibt. Im Glas erwarten dich reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, ein Hauch Feuerstein und diese salzige Mineralität, die den Jahrgang 2022 so spannend macht. Am Gaumen cremig, geradlinig und lang. Perfekt zu Austern, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Rahmsauce – und mit schönem Reifepotenzial.

Auf den steilen Terrassen nördlich von Ampuis wachsen die Syrah-Reben dieses Weins in Glimmerschiefer und Granit – ein Terroir, das Tiefe und Würze schenkt. Jocelyne und Yves Lafoy arbeiten hier in kleinem Maßstab, mit viel Handarbeit und Respekt vor jedem Rebstock. Die Trauben werden schonend vergoren, ein Teil mit Rappen, danach reift der Wein ruhig im Holz. Im Glas erwartet dich eine dunkle, leuchtende Farbe, Aromen von Brombeere, Veilchen, schwarzem Pfeffer und ein Hauch Speck. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und elegant. Ein zugänglicher Einstieg in eine der größten Appellationen der nördlichen Rhône – jetzt schon ein Genuss.

Aus einem der höchstgelegenen Dörfer der Côte de Beaune stammt dieser Chardonnay, der dich mit Frische und Mineralität überzeugt. Fabien Coche bewirtschaftet die Weinberge in Meursault und Umgebung mit viel Respekt vor dem Boden – kalkreich, kühl und ideal für feine, lebendige Weißweine. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und im Holzfass vergoren, ohne dass das Holz je die Oberhand gewinnt. Im Glas erwarten dich Zitrus, weißer Pfirsich und ein Hauch Haselnuss, getragen von einer salzigen, langen Note. Ein Weißburgunder-Klassiker, der zu Fisch, Geflügel oder einfach zum Genießen passt – und noch einige Jahre reifen darf.

Pierrick Bouley stammt aus einer Winzerfamilie in Volnay und bringt mit diesem Pinot Noir die Handschrift der Côte d'Or ins Glas. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden, naturnah gepflegt und von Hand gelesen. Nach schonender Vinifikation reift der Wein in Burgunderfässern, die ihm Tiefe schenken, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot, in der Nase Kirsche, Himbeere und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen seidige Tannine, frische Säure und ein feiner, langer Nachhall. Der Jahrgang 2020 liefert Reife und Eleganz zugleich. Perfekt zu Geflügel, Pilzgerichten oder einfach so – du wirst ihn lieben.

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2018 von Martha Stoumen bringt die Sonne Siziliens ins Glas, mit einer charmanten Mischung aus reifer Frucht, feiner Würze und lebendiger Frische. Die Winzerin ist bekannt für ihre natürliche Herangehensweise und schafft es, Eleganz und Trinkfreude perfekt zu vereinen. Hier erwartet dich ein Wein, der gleichzeitig tiefgründig und unkompliziert wirkt – ideal für gemütliche Abende oder ein entspanntes Essen mit Freunden. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten und jede Flasche zum Erlebnis wird.