Ein außergewöhnlicher Tropfen aus dem Elsass, der Bier- und Whiskyaromen auf einzigartige Weise vereint. Hergestellt von der traditionsreichen Distillerie Bertrand, die seit Generationen für handwerkliche Qualität steht, bietet er eine spannende Mischung aus malzigen Noten, feiner Würze und einem Hauch von Karamell. Der Charakter ist kraftvoll und zugleich überraschend rund, ideal für alle, die etwas Neues entdecken möchten. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 °C, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Ein Genussmoment, der dich garantiert neugierig macht und Lust auf mehr weckt.
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Name des Produkts: Biersky

Jahrgang: ohne Jahrgang (Non-Vintage), abhängig von der jeweiligen Abfüllung

Erzeuger: Distillerie Bertrand, Whisky d'Alsace Uberach, Elsass, Frankreich

Rohstoffe / Rebsorten: keine Rebsorten, da Whisky – Basis ist elsässisches Bier aus 100 % gemälzter Gerste, gebraut mit lokalem Hopfen und Quellwasser

Region: Elsass, Uberach (Bas-Rhin), Frankreich

Bezeichnung: Whisky Single Malt d'Alsace, destilliert aus Bier

Art der Herstellung: Fermentation des Biermaischeansatzes, anschließend doppelte Destillation in kupfernen Charentais-Brennblasen, danach Fassreifung

Maischung / Mazeration: Maischen des Gerstenmalzes, Fermentation über mehrere Tage mit Bierhefen; Reifung im Eichenfass, teilweise ehemalige Weinfässer aus dem Elsass

Farbe: goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Bouquet: Malz, Getreide, Hopfennoten, Honig, getrocknete Früchte, dezente Vanille und Gebäcknoten

Geschmack: weich und rund, malzig-würzig, Noten von Karamell, Zitrusschale, Hopfenbittere im Hintergrund, langer, leicht rauchig-würziger Abgang

Alkoholgehalt: ca. 42 % vol (je nach Abfüllung 40–43 % vol)

Böden / Herkunft der Rohstoffe: elsässische Gerste von Lehm- und Kalkböden, Wasser aus lokalen Quellen des Nordelsass

Anbau: regionale, nachhaltige Landwirtschaft, kurze Lieferwege, handwerkliche Verarbeitung

Lagerpotenzial: in der ungeöffneten Flasche unbegrenzt haltbar, nach dem Öffnen idealerweise innerhalb von 1–2 Jahren genießen

Speiseempfehlung: Elsässer Munster, gereifter Hartkäse, Wildpastete, Schokoladendesserts, Trockenfrüchte, auch pur als Digestif

Serviertemperatur: 16–18 °C, pur oder mit einigen Tropfen Quellwasser