T'as pas du schiste ? Catherine Riss

Dieser Rotwein aus dem Elsass ist ein echtes Unikat – lebendig, saftig und mit einer feinen mineralischen Note, die an den Schieferboden erinnert, auf dem die Reben wachsen. Catherine Riss, eine leidenschaftliche Winzerin aus Albé, bringt in jeder Flasche ihre Liebe zum Handwerk und ihr Gespür für authentische Weine zum Ausdruck. Im Glas zeigt sich ein harmonisches Spiel von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch Rauch. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine Frische und Tiefe perfekt zur Geltung zu bringen – ein Wein mit Charakter und Seele.
45,22 € inkl. Steuer

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Name des Weins: T'as pas du schiste ?

Jahrgang: Aktueller Jahrgang (je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Catherine Riss

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Region: Elsass

Appellation: Vin de France / Elsass

Art der Weinbereitung: Spontangärung mit Naturhefen, Ausbau im Holzfass, ohne Schönung und ohne Filtration, minimale Schwefelgabe

Maischestandzeit: Rund zwei bis drei Wochen, teilweise mit ganzen Trauben, sanfte Extraktion durch Unterstoßen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen

Bouquet: Frische rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, dazu florale Noten, feine Würze und ein deutlicher mineralischer Schieferzug

Geschmack: Saftig und geradlinig, feinkörnige Tannine, lebendige Säure, salziger und mineralischer Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.

Böden: Schieferböden

Landwirtschaft: Biologischer Anbau, biodynamisch geprägte Arbeitsweise, Handlese

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre

Speisenempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, gegrilltes Gemüse, Pilzgerichte, milder Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C