Pinot Noir Hard Weingut Achim Dürr

Dieser charaktervolle Rotwein aus dem Jahr 2019 stammt vom traditionsbewussten Weingut Achim Dürr, das für seine sorgfältige Handarbeit und seine Leidenschaft für authentische Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine elegante Tiefe mit feinen Fruchtaromen, die von zarten Gewürznoten begleitet werden. Am Gaumen wirkt er harmonisch, mit einer angenehmen Balance aus Frische und Struktur. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C, um seine volle Ausdruckskraft zu erleben. Ein Wein, der perfekt zu besonderen Momenten passt und Lust macht, immer wieder neu entdeckt zu werden.
46,41 € inkl. Steuer

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Pinot Noir Hard – Weingut Achim Dürr

Name des Weins: Pinot Noir Hard

Jahrgang: aktueller Jahrgang (jahrgangsabhängig, je nach Verfügbarkeit)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr, Franken

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Franken, Qualitätswein / Landwein-Stil im Naturwein-Ausbau

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Gärbehälter, Ausbau im gebrauchten Holzfass, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: mehrtägige bis mehrwöchige Maischegärung mit ganzen Beeren und Teilrappenanteil, sanftes Unterstoßen von Hand

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch fehlende Filtration

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Hagebutte, würzige Noten von Wildkräutern, Pfeffer und feiner Rauch

Geschmack: saftig und straff, feinkörniges Tannin, klare Säurestruktur, salzig-mineraler Nachhall, trockener Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol

Böden: Buntsandstein und Muschelkalk mit Lehmanteilen

Weinbau: naturnaher Anbau ohne Herbizide und Pestizide, Handlese, geringe Erträge

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, geschmorte Kalbsbäckchen, Pilzgerichte, gegrillter Fisch, halbfeste Käsesorten

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C