Amphora Granite Nikau

Fiche Technique

Farbe

Weiß

Format

Flasche 75cl

Jahr

2020

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2020 stammt vom neuseeländischen Produzenten Nikau, der für seine handwerkliche Arbeit und seinen respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er eine spannende Mineralität, feine Kräuteraromen und eine lebendige Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Durch die Reifung in Amphoren erhält er Tiefe und eine ganz besondere Textur, die ihn von klassischen Weißweinen abhebt. Am besten genießt du ihn bei etwa 10–12 °C, damit sich alle Nuancen entfalten können. Ein Wein, der überrascht und begeistert – perfekt für besondere Momente.

44,27 € inkl. Steuer

Menge:

3 auf Lager

Weinname: Amphora Granite

Jahrgang: 2020

Erzeuger: Nikau (Nikau Wines)

Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris – gemischter Satz, in etwa gleichen Anteilen (jeweils rund ein Drittel)

Region: Australien

Appellation: Australien, Weißwein aus Granitböden (Raritäten)

Art der Weinbereitung: Spontanvergärung mit Wildhefen in der Amphore (Tonei), Ausbau auf der Feinhefe ohne Schönung und ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: Teilweise Maischegärung auf den Schalen, mehrere Tage bis wenige Wochen in der Amphore

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit leichtem Bernsteinschimmer, natürliche Trübung

Bouquet: Quitte, gelber Pfirsich, getrocknete Kräuter, Zitrusschale, Anklänge von Ton, Feuerstein und Hefegebäck

Geschmack: Trocken, mit feiner Textur und leichter Griffigkeit vom Schalenkontakt, salzig-mineraliger Kern, frische Säure, langer, kräutriger Abgang

Alkoholgehalt: 12,5 % vol

Böden: Verwitterter Granit mit sandigen Anteilen

Anbau: Biologisch bzw. naturnah bewirtschaftet, Handlese, ohne Herbizide

Lagerpotenzial: 4 bis 6 Jahre ab Jahrgang

Speiseempfehlung: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüsegerichte mit Kräutern, reifer Hartkäse, asiatische Küche mit leichter Schärfe

Serviertemperatur: 10 bis 12 °C

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Tolone

Ein charaktervoller Weißwein aus dem Jahr 2019, sorgfältig vinifiziert vom talentierten Produzenten Nikau. Am Gaumen zeigt er eine elegante Balance zwischen Frische und feiner Mineralität, begleitet von zarten Fruchtnoten, die Lust auf mehr machen. Dieser Wein überzeugt durch seine klare Struktur und seinen lebendigen Ausdruck, ideal für besondere Momente oder einfach zum Genießen in guter Gesellschaft. Serviere ihn am besten bei einer Temperatur von 10–12 °C, damit sich sein volles Aroma entfalten kann. Ein Genuss, der Sommerabende noch schöner macht und auch zu leichten Gerichten hervorragend passt.

53,31 € inkl. Steuer

Tonimbuk

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2020 bringt die Handschrift des neuseeländischen Winzers Nikau perfekt zum Ausdruck. In jedem Schluck spürst du die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die Leidenschaft für authentische Aromen. Dunkle Früchte, feine Würze und ein eleganter Abgang machen ihn zu einem echten Genussmoment – ob beim Abendessen mit Freunden oder für eine besondere Gelegenheit. Am besten entfaltet er sich, wenn du ihn bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C servierst. So kommen seine samtigen Noten optimal zur Geltung und laden dich dazu ein, das Glas in aller Ruhe zu genießen.

58,31 € inkl. Steuer

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1000 Fires

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2020 trägt die Handschrift von Jauma, einem australischen Produzenten, der für seine lebendigen und unverfälschten Naturweine bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Mineralität, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Zitrusnoten treffen auf eine subtile Würze, während die lebendige Säure für ein leichtes, klares Mundgefühl sorgt. Perfekt für entspannte Abende oder als Begleiter zu leichten Gerichten. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C, damit er seine volle aromatische Vielfalt entfalten kann.

24,43 € inkl. Steuer

Alfred´s Dry Grown

Dieser australische Rotwein aus dem Jahr 2020 überrascht mit lebendiger Frische und saftiger Frucht. Produzent Jauma, bekannt für seine handwerkliche Arbeit im Weinberg, setzt auf trockenen Anbau und minimale Eingriffe im Keller. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Tropfen mit feiner Würze, seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Balance zwischen Tiefe und Leichtigkeit. Perfekt geeignet für alle, die natürliche Weine lieben und nach einem besonderen Erlebnis im Glas suchen. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C, um seine elegante Struktur und aromatische Vielfalt voll auszukosten. Ein Wein zum Entdecken und Genießen.

24,99 € inkl. Steuer

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Dieser australische Weißwein aus dem Jahr 2018 zeigt, wie viel Leidenschaft und Handwerk Sam Vinciullo in jede Flasche legt. Mit seiner feinen Balance aus Frische und cremiger Struktur überzeugt er sofort am Gaumen. Zarte Noten von Steinobst und ein Hauch Zitrus verleihen ihm eine elegante Leichtigkeit, die perfekt zu leichten Gerichten oder einfach für einen entspannten Abend passt. Der Winzer ist bekannt für seine schonende Arbeit im Weinberg und minimalistische Herangehensweise im Keller. Am besten genießt du diesen charaktervollen Tropfen bei etwa 10–12 °C, damit er sein volles Aromenspiel entfalten kann.

24,04 € inkl. Steuer

Cowaramup Chenin Blanc

Ein frischer Weißwein aus Westaustralien, geprägt von der Handschrift des talentierten Winzers Sam Vinciullo. Mit seiner natürlichen Herangehensweise im Weinberg und Keller bringt er einen Tropfen hervor, der Leichtigkeit und Charakter perfekt verbindet. In der Nase zeigen sich helle Zitrusnoten und ein Hauch von reifen Äpfeln, am Gaumen wirkt er saftig, lebendig und wunderbar ausgewogen. Dieser Jahrgang überzeugt durch seine Klarheit und feine Struktur – ein Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, ideal zu leichten Gerichten oder einfach pur.

26,80 € inkl. Steuer

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Dieser australische Rotwein aus dem Jahr 2018 stammt von Sam Vinciullo, einem Winzer, der für seine naturbelassene Arbeitsweise bekannt ist. Hier erwartet dich ein lebendiger, frischer Tropfen mit klarer Frucht, feinen Kräuternoten und einer eleganten Struktur. Ganz ohne Schnickschnack bringt er die reine Ausdruckskraft seiner Herkunft ins Glas. Perfekt, wenn du etwas Authentisches und Unkompliziertes suchst, das dennoch Tiefe hat. Am besten genießt du ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit sich seine Aromen voll entfalten können. Ein ehrlicher Wein für entspannte Abende und gute Gespräche.