Pinot Noir Hard Weingut Achim Dürr

Dieser kräftige Rotwein aus dem Jahr 2018 zeigt eindrucksvoll, wie viel Leidenschaft im Familienweingut Achim Dürr steckt. In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, feine Würze und ein Hauch von Holz, am Gaumen überzeugt er mit Eleganz und Tiefe. Der Ausbau verleiht ihm Struktur, ohne die feine Frucht zu überdecken. Perfekt für besondere Momente oder als Begleiter zu herzhaften Gerichten. Genieße ihn am besten bei 16–18 °C, um sein volles Aroma zu erleben. Ein Tropfen, der Charakter hat und Lust macht, mehr von diesem engagierten Winzer zu entdecken.
46,41 € inkl. Steuer

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Weinname: Pinot Noir Hard

Jahrgang: wechselnd, je nach Verfügbarkeit (aktuell erhältlicher Jahrgang)

Erzeuger: Weingut Achim Dürr

Rebsorten: 100 % Pinot Noir (Spätburgunder)

Region: Franken, Deutschland

Appellation: Deutscher Qualitätswein / Landwein aus Franken

Art der Vinifikation: Spontanvergärung mit Naturhefen im offenen Holzbottich, ohne Schönung und ohne Filtration, minimaler Schwefeleinsatz, Ausbau im gebrauchten Holzfass

Maischestandzeit: mehrwöchige Maischegärung auf den Schalen, Ganztraubenanteil möglich, sanftes Unterstoßen von Hand

Farbe: leuchtendes Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, leicht trüb durch die unfiltrierte Abfüllung

Bouquet: Sauerkirsche, Himbeere, Waldboden, ein Hauch Veilchen, feine Kräuter- und Gewürznoten

Geschmack: saftig und straff, feinkörniges Tannin, klare Säure, roter Beerenkern, würziger Nachhall mit langem, trockenem Abgang

Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol

Böden: Buntsandstein und Muschelkalk mit Lehmanteilen

Weinbau: naturnaher Anbau ohne Herbizide, Handlese, biologisch bzw. biodynamisch orientierte Arbeitsweise

Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre bei sachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Entenbrust, gebratener Fisch, Pilzgerichte, Kalbsbraten, Fränkischer Sauerbraten, reifer Weichkäse

Serviertemperatur: 14 bis 16 °C