Du bist Du - Schwarzriesling trocken Wein Goutte !

Un rouge franc et sincère venu de Franconie, signé Wein Goutte, un domaine qui aime les vins sans chichis. Le Schwarzriesling (le Pinot Meunier allemand) donne ici un vin léger, tout en fruit : cerise croquante, framboise, une pointe d'épices douces. Les vignes puisent leur caractère dans les sols calcaires et gréseux typiques de la région, baignés d'un climat continental qui préserve la fraîcheur des raisins. Vinifié en sec, sans excès de bois, pour laisser parler le fruit et garder des tanins souples. Parfait légèrement rafraîchi, à partager autour d'une charcuterie, d'une volaille rôtie ou simplement entre amis, sans prétexte.
31,00 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Du bist Du - Schwarzriesling trocken

Millésime : 2022

Producteur : Wein Goutte

Cépages : 100 % Pinot Meunier (Schwarzriesling)

Région : Franconie (Franken), Allemagne

Appellation : Franken Qualitätswein trocken

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage total, fermentation spontanée en cuve inox à température maîtrisée, élevage sur lies fines pendant environ 10 mois, filtration légère avant mise en bouteille

Macération : Macération pelliculaire de 8 à 12 jours avec pigeages doux quotidiens

Robe : Rouge rubis clair aux reflets grenat, brillante et limpide

Bouquet : Cerise griotte, framboise fraîche, groseille, touche florale de violette et légère note épicée poivrée

Bouche : Attaque souple et fruitée, tanins fins et fondus, acidité fraîche, finale nette sur le fruit rouge croquant

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Grès coquillier (Muschelkalk) et argilo-calcaire, avec présence de Keuper sur certaines parcelles

Agriculture : Culture raisonnée, travail mécanique des sols, enherbement naturel des rangs

Potentiel de garde : 4 à 6 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Charcuterie fine, volaille rôtie, veau aux champignons, tartes salées, fromages à pâte pressée non cuite

Température de service : 14 à 16 °C