Menbers Only Subject To Change

Ce rouge de 2018, signé par le talentueux producteur Subject To Change, séduit dès la première gorgée par son caractère vibrant et authentique. Issu d’une vinification naturelle, il dévoile une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges croquants et une pointe d’épices qui lui donnent beaucoup de personnalité. Sa bouche juteuse et énergique invite à partager un moment convivial autour d’un repas simple ou d’une belle planche de fromages. Pour profiter pleinement de ses qualités, sers-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16 °C. Un vin sincère et accessible qui appelle à la découverte et au plaisir immédiat.
25,70 € TTC
Prix remisé: 21,85 € TTC

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Nom du vin : Members Only

Millésime : Non millésimé (assemblage de récoltes récentes)

Producteur : Subject To Change

Cépages : Syrah 100 %

Région : Californie, États-Unis

Appellation : California

Type de vinification : Vinification en blanc de noirs, pressurage direct des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes en cuve inox, élevage sur lies fines, sans collage ni filtration, sulfites très faibles

Macération : Aucune ou très brève (quelques heures maximum avant pressurage)

Robe : Jaune pâle aux reflets légèrement cuivrés, brillante et parfois voilée

Bouquet : Pêche blanche, agrumes frais, fleurs blanches, touche saline et note poivrée discrète

Bouche : Vive et tendue, texture souple, finale sèche et minérale marquée par une belle fraîcheur

Teneur en alcool : 12 % vol.

Sols : Sols volcaniques, sableux et graveleux

Agriculture : Biologique et vins naturels, raisins issus de parcelles cultivées sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, ceviche, fromages de chèvre frais, cuisine asiatique épicée

Température de service : 8 à 10 °C