Dreamboat Field Blend Subject To Change

Issu de la créativité de la maison californienne Subject To Change, ce rosé de 2021 séduit par son esprit libre et sa fraîcheur éclatante. Composé d’un assemblage de cépages cultivés en biodynamie, il dévoile des notes fruitées intenses, relevées par une touche florale délicate. C’est un vin vif, gourmand et facile à partager, qui respire l’authenticité et l’énergie du terroir. À déguster légèrement frais, autour de 10 à 12°C, il accompagne parfaitement un apéritif entre amis ou un repas d’été en toute simplicité. Laisse-toi séduire par son charme spontané et sa belle vivacité.
24,51 € TTC
Prix remisé: 20,84 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

23 en stock

Nom du vin : Dreamboat Field Blend

Millésime : Millésime courant (selon arrivage)

Producteur : Subject To Change Wine Co.

Cépages : Assemblage de parcelle (field blend) de Vermentino, Viognier, Marsanne, Roussanne et Picpoul, complantés et vendangés ensemble, sans répartition fixe communiquée par le domaine (proportions variables chaque année selon la parcelle)

Région : Californie, États-Unis (fruit issu du nord de la Californie, secteur Mendocino / Lake County)

Appellation : California AVA

Type de vinification : Vin blanc nature, pressurage direct de raisins co-fermentés, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage en cuve inox et fûts neutres sur lies fines, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : Brève macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage sur une partie de la récolte

Robe : Jaune paille lumineux à reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Fleurs blanches, abricot, pêche jaune, zeste de citron, poire, touche d'amande fraîche et note saline

Bouche : Attaque fraîche et croquante, matière ample et texturée, fruits à noyau et agrumes, amertume noble en milieu de bouche, finale saline et tendue

Teneur en alcool : 12,5 % vol. environ

Sols : Sols volcaniques, graveleux et argilo-sableux bien drainés

Agriculture : Raisins issus de viticulture biologique et pratiques régénératrices, travail manuel, sans intrants en cave

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Huîtres et coquillages, ceviche, poissons grillés, légumes rôtis, fromages de chèvre frais, cuisine asiatique épicée

Température de service : 10 à 12 °C