Grauburgunder vom Muschelkalk Weingut Achim Dürr

Ce blanc sec de 2019 séduit par sa fraîcheur minérale et son élégance naturelle. Issu des sols calcaires, il dévoile des arômes délicats de fruits à chair blanche, relevés par une fine touche d’agrumes. La bouche est équilibrée, ample et raffinée, parfaite pour accompagner poissons, volailles ou plats végétariens. Derrière cette cuvée se trouve le savoir-faire du domaine familial Achim Dürr, reconnu pour ses vins authentiques et précis. À servir idéalement entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa finesse. Un vin qui allie terroir, tradition et plaisir immédiat.
20,82 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

60 en stock

Nom du vin : Grauburgunder vom Muschelkalk

Millésime : 2022

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : 100 % Grauburgunder (Pinot Gris)

Région : Bade (Baden), Allemagne

Appellation : Baden - Vin de terroir issu du calcaire coquillier (Muschelkalk)

Type de vinification : Pressurage doux des raisins entiers, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies fines en foudres de bois et cuves inox, sans collage ni filtration lourde, faible ajout de soufre

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures avant pressurage

Robe : Jaune paille lumineux aux reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Poire mûre, pomme jaune, zeste de citron confit, amande fraîche, notes fumées et minérales de pierre à fusil

Bouche : Attaque ample et texturée, matière dense portée par une acidité droite, finale saline et longue sur le noyau de pêche et la craie

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Calcaire coquillier (Muschelkalk) avec argiles et marnes en sous-sol

Agriculture : Biologique et biodynamique, travail manuel des sols, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, volaille à la crème, risotto aux champignons, fromages à pâte dure, asperges blanches

Température de service : 10 à 12 °C