FKA Mixtape Subject To Change

Ce rouge signé par le talentueux producteur Subject To Change révèle une personnalité vive et authentique. Issu d’une vinification naturelle, il séduit par son énergie, sa fraîcheur et ses arômes francs qui oscillent entre fruits rouges juteux et notes légèrement épicées. Chaque gorgée raconte une histoire libre, moderne et joyeuse, parfaite pour accompagner un repas simple ou un moment convivial entre amis. Sa structure souple et sa finale dynamique en font un compagnon idéal pour ceux qui recherchent un vin sincère, sans artifices. À déguster à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toute la finesse.
20,47 € TTC
Prix remisé: 17,40 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

6 en stock

Nom du vin : FKA Mixtape

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs années)

Producteur : Subject To Change Wine Co.

Cépages : assemblage blanc à base de Chenin Blanc, complété de Colombard et de Sauvignon Blanc (répartition exacte variable selon les lots, non communiquée par le domaine)

Région : Californie, États-Unis (raisins issus des comtés de Mendocino et Lake County)

Appellation : California

Type de vinification : pressurage direct des raisins blancs, fermentation spontanée par levures indigènes en cuves inox et fûts neutres, élevage sur lies fines, sans collage ni filtration, sulfitage minimal à la mise

Macération : très courte, quelques heures de contact avec les peaux avant pressurage pour une partie de l'assemblage

Robe : jaune paille clair, aux reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : pêche blanche, poire, agrumes confits, fleurs blanches et une pointe saline

Bouche : vive et désaltérante, texture souple, notes de pomme verte et de citron, finale sèche et minérale

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : argilo-sableux et graveleux, avec présence de sols volcaniques sur les hauteurs de Lake County

Agriculture : raisins cultivés en biologique et en pratiques durables, vendange manuelle

Potentiel de garde : 2 à 4 ans

Accord Mets/Vins : huîtres, ceviche, poissons grillés, fromages de chèvre frais, salades d'été et cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 8 à 10 °C