Bourgogne Côte d'Or Pierrick Bouley

Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse, reflet du savoir-faire de Pierrick Bouley, jeune vigneron passionné installé à Volnay. Issu d’un millésime 2020 généreux, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, une bouche soyeuse et une belle longueur qui invite à la convivialité. Chaque gorgée exprime la pureté du terroir et la précision du travail à la vigne comme au chai. Parfait pour accompagner une viande rôtie ou un plateau de fromages affinés. Sers-le entre 15 et 16 °C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture délicate.
46,41 € TTC
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Nom du vin : Bourgogne Côte d'Or 2020

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne, Côte de Beaune

Appellation : Bourgogne Côte d'Or AOC

Type de vinification : Vendange égrappée, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois

Macération : Pré-fermentaire à froid pendant 4 à 6 jours, puis macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et une touche florale légèrement épicée

Bouche : Texture souple et équilibrée, tanins fins, finale fraîche et fruitée

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines typiques de la Côte d’Or

Agriculture : Raisonnée, travail des sols sans désherbants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Charcuteries fines, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages à pâte molle

Température de service : Entre 15 et 16°C