Volnay Les Pluchots Pierrick Bouley

Ce vin séduit par son élégance et sa finesse typiques du terroir de Volnay. Issu du savoir-faire précis de Pierrick Bouley, jeune vigneron talentueux, il révèle des arômes subtils de fruits rouges frais, de violette et une touche délicate d’épices. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur qui prolonge le plaisir. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un risotto aux champignons ou un fromage affiné. Serre-le entre 15 et 16 °C pour profiter pleinement de sa complexité et de son charme tout en douceur.
77,35 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Volnay Les Pluchots 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay

Type de vinification : Vendange manuelle, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois

Macération : Préfermentaire à froid de 4 à 5 jours, macération totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, nuances florales de pivoine et notes subtiles d’épices douces

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, belle tension et finale élégante sur les fruits rouges et une touche minérale

Teneur en alcool : Environ 13% vol.

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes fines

Agriculture : Viticulture biologique certifiée

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Volaille rôtie, filet de veau, risotto aux champignons, fromages à pâte molle

Température de service : 16 à 17°C