Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse, typiques des grands terroirs de la Côte de Beaune. Issu du savoir-faire de Pierrick Bouley, jeune vigneron passionné, il révèle des arômes subtils de fruits rouges, de violette et une touche d’épices délicates. En bouche, la texture est soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et une longueur raffinée. Il accompagne à merveille une volaille rôtie ou un fromage affiné. Pour en profiter pleinement, sers-le entre 15 et 16 °C. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bourgogne à la recherche d’authenticité et d’émotion.
65,45 € TTC
3 en stock

Nom du vin : Volnay 2022

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : Pinot Noir 100%

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay AOC

Type de vinification : Vendange manuelle, tri rigoureux, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois

Macération : Macération pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, puis cuvaison totale de 15 à 20 jours

Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise et framboise, notes florales de violette et touche subtile d’épices douces

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins, belle fraîcheur et finale élégante sur les fruits rouges et la minéralité

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes et cailloutis fins typiques des coteaux de Volnay

Agriculture : Viticulture biologique (certifiée), travail des sols sans herbicides, vendanges manuelles

Potentiel de garde : 8 à 12 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un magret de canard, un filet mignon de veau ou un fromage affiné à pâte molle

Température de service : Entre 15 et 16°C