Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole Pierrick Bouley

Ce superbe vin rouge révèle tout le charme et la finesse du terroir de Volnay. Élaboré avec soin par Pierrick Bouley, jeune vigneron talentueux attaché à une viticulture respectueuse, il séduit par ses arômes délicats de fruits rouges, ses notes florales et sa texture soyeuse. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur et élégance est remarquable, offrant une finale longue et harmonieuse. À déguster autour de 16 à 17°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa profondeur. Un vrai coup de cœur pour les amateurs de Bourgogne authentique et raffiné.
160,65 € TTC
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Nom du vin : Volnay 1er Cru Les Grands Champs Monopole 2021

Producteur : Pierrick Bouley

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Bourgogne

Appellation : Volnay Premier Cru

Type de vinification : Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois dont une proportion modérée de bois neuf

Macération : Pré-fermentaire à froid d’environ 5 jours, suivie d’une cuvaison totale d’environ 20 jours

Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes de fruits rouges frais, cerise, framboise et groseille, avec des notes florales de pivoine et des touches subtiles d’épices douces et de sous-bois

Bouche : Texture soyeuse, tanins fins et précis, équilibre entre fraîcheur et concentration, finale longue et élégante sur les fruits rouges et les épices

Teneur en alcool : Environ 13%

Sols : Argilo-calcaires avec présence de marnes légères typiques du coteau de Volnay

Agriculture : Viticulture biologique certifiée, travail des sols sans désherbants chimiques

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un filet de veau rôti, un magret de canard ou une volaille truffée

Température de service : 15 à 16°C