Young Vins Martha Stoumen

Issu du travail minutieux de Martha Stoumen, ce rouge californien de 2019 séduit par sa fraîcheur et son énergie. C’est un vin vibrant, porté par des notes de fruits rouges croquants, d’épices légères et une touche florale qui le rend particulièrement gourmand. Sa texture souple et sa vivacité en bouche en font une cuvée accessible, parfaite pour accompagner des plats simples mais savoureux. On apprécie son équilibre entre intensité et légèreté, idéal pour partager un moment convivial. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C.
49,98 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Young Vins

Millésime : Millésime courant (production annuelle, généralement mise en bouteille au printemps suivant la récolte)

Producteur : Martha Stoumen Wines

Cépages : Vermentino et Zinfandel, assemblage variable selon le millésime (environ 70 % Vermentino et 30 % Zinfandel)

Région : Californie, côte nord (Mendocino County et Sonoma County)

Appellation : California

Type de vinification : Vin nature, fermentation spontanée en levures indigènes, cuves inox et béton, vinification en jeunesse pour préserver le fruit, élevage court, sans collage ni filtration, très faible ajout de soufre

Macération : Courte macération pelliculaire sur le Vermentino (quelques jours), Zinfandel vinifié en grappes partiellement entières puis pressurage doux

Robe : Jaune paille légèrement trouble aux reflets dorés, parfois teintée de rose selon la part de Zinfandel

Bouquet : Pêche blanche, agrumes confits, fleurs séchées, pointe d'écorce d'orange et de zeste de citron, léger sillage salin

Bouche : Juteuse et désaltérante, acidité vive, texture légèrement tannique, finale saline sur les fruits blancs et les herbes fraîches

Teneur en alcool : 11,5 à 12,5 % vol. selon le millésime

Sols : Sols alluviaux, graveleux et sablo-limoneux, avec des secteurs argilo-calcaires et volcaniques

Agriculture : Culture biologique et pratiques régénératives, vendange manuelle, aucun intrant de synthèse

Potentiel de garde : 2 à 4 ans, idéal sur sa jeunesse

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fritures de légumes, charcuteries fines, fromages de chèvre frais, cuisine méditerranéenne, tacos de poisson

Température de service : 10 à 12 °C