Honeymoon Martha Stoumen

Ce blanc californien signé par la talentueuse vigneronne séduit par sa fraîcheur et son élégance. Issu d’une vinification naturelle, il révèle des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et une subtile touche florale qui invite à la gourmandise. Sa texture soyeuse et son équilibre en bouche en font un compagnon idéal pour un apéritif raffiné ou un repas léger. Chaque gorgée raconte le savoir-faire artisanal et l’amour du terroir qui caractérisent les cuvées de cette productrice engagée. À déguster autour de 10 à 12 °C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes délicats.
33,32 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Honeymoon

Millésime : non millésimé sur certaines cuvées, généralement produit en assemblage annuel (dernier millésime disponible)

Producteur : Martha Stoumen Wines

Cépages : Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard (répartition variable selon les années, généralement à dominante Chardonnay, la répartition exacte n'est pas communiquée par le domaine)

Région : Californie, États-Unis (vignobles situés notamment dans le comté de Mendocino et la Sacramento Valley)

Appellation : California

Type de vinification : vin blanc naturel, pressurage doux et/ou vinification partielle en grappes entières, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en cuves inox et fûts neutres, sans collage ni filtration, très faible ajout de soufre à la mise

Macération : courte macération pelliculaire sur une partie de la vendange (quelques heures à quelques jours selon le lot), le reste directement pressé

Robe : jaune paille lumineux à reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : agrumes confits, pêche blanche, fleurs blanches, notes de miel, d'amande fraîche et touche saline

Bouche : attaque fraîche et croquante, texture souple et légèrement grasse, acidité vive portée par le Colombard, finale saline et désaltérante

Teneur en alcool : environ 11,5 à 12,5 % vol.

Sols : sols sableux, graveleux et argilo-limoneux d'origine alluviale

Agriculture : biologique et pratiques régénératives, vendange manuelle, sans intrants de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : huîtres et coquillages, poissons grillés, ceviche, fromages de chèvre frais, légumes de saison, cuisine asiatique légèrement épicée

Température de service : 8 à 10 °C