Single Cloud Old World Winery

Issu du savoir-faire artisanal de Old World Winery, ce rouge californien de 2020 séduit par sa fraîcheur et son authenticité. Vinifié en petites quantités, il exprime toute la personnalité d’un producteur passionné qui mise sur des méthodes naturelles et un respect profond du terroir. Sa bouche vive et élégante, aux notes fruitées et légèrement épicées, en fait un compagnon idéal pour des repas conviviaux ou une dégustation entre amis. Pour profiter pleinement de son équilibre et de sa finesse, sers-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une belle découverte à partager sans hésiter.
27,60 € TTC
Prix remisé: 20,70 € TTC
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Nom du vin : Single Cloud 2020

Producteur : Old World Winery

Cépages : Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Cabernet Franc

Région : Californie

Appellation : Sonoma County

Type de vinification : Vinification traditionnelle en grappes entières, fermentation spontanée avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne neutres

Macération : Longue macération de plusieurs semaines permettant une extraction douce des tanins et des arômes

Robe : Rouge profond aux reflets pourpres

Bouquet : Notes intenses de fruits rouges mûrs, cerise noire, épices douces et touches florales délicates

Bouche : Attaque souple, matière ample et veloutée, tanins fins, finale fraîche et persistante sur les fruits noirs et une pointe minérale

Teneur en alcool : 13,5 % vol.

Sols : Sols volcaniques mêlés d’argiles et de graviers favorisant la complexité aromatique

Agriculture : Pratiques biologiques et biodynamiques non certifiées

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Viandes grillées, tajines d’agneau, fromages affinés, plats méditerranéens relevés

Température de service : 16 à 18 °C