Issu du savoir-faire artisanal de Old World Winery, ce rouge californien de 2020 séduit par son énergie et sa fraîcheur. Élaboré en petite production, il reflète l’engagement du producteur pour des vins vivants et authentiques. En bouche, tu découvriras un équilibre subtil entre intensité fruitée et finesse des tanins, avec une belle longueur qui appelle à la convivialité. C’est le compagnon idéal pour un dîner entre amis ou un moment de détente à la maison. Pour profiter pleinement de ses arômes, déguste-le à une température idéale de 16 à 18 °C.
23,20 € TTC
Prix remisé: 19,72 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

41 en stock

Nom du vin : Bloom

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes)

Producteur : Old World Winery

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Merlot et Abouriou, en assemblage de parcelles (répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Californie, Russian River Valley, comté de Sonoma

Appellation : Russian River Valley AVA

Type de vinification : Vin nature, pressurage direct des raisins rouges et blancs, fermentation spontanée en levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou en dose infime

Macération : Très courte à nulle, contact pelliculaire de quelques heures pour extraire un léger éclat de couleur

Robe : Blanc légèrement voilé, reflets dorés à cuivrés, teinte pelure d'oignon très pâle

Bouquet : Pêche blanche, écorce d'agrume, fleurs séchées, pomme mûre et légère note de levure fraîche

Bouche : Vive et texturée, attaque saline, chair sur les fruits à noyau, amers nobles en finale, longueur droite et digeste

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols sablo-limoneux d'alluvions type Goldridge, avec veines argileuses

Agriculture : Culture biologique, travail en sec sans irrigation, vieilles vignes conduites sans herbicide ni pesticide de synthèse

Potentiel de garde : 3 à 5 ans, à consommer idéalement dans les 2 ans pour sa fraîcheur

Accord Mets/Vins : Huîtres et coquillages, poisson grillé, volaille au citron, fromages de chèvre frais, légumes rôtis, cuisine méditerranéenne

Température de service : 10 à 12 °C