Pinot Noir Russian River Old World Winery

Issu du savoir-faire artisanal d’Old World Winery, ce rouge de 2009 séduit par son élégance et sa profondeur. Tu découvriras des arômes délicats de cerise noire, de framboise mûre et une pointe d’épices douces qui révèlent toute la richesse du terroir de la Russian River Valley. En bouche, il offre une texture soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur et une finale persistante qui donne envie d’y revenir. À savourer entre 15 et 16°C pour profiter pleinement de sa finesse et de sa complexité. Une bouteille idéale pour accompagner un repas raffiné ou un moment de détente privilégié.
23,80 € TTC
Prix remisé: 20,23 € TTC

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Nom du vin : Pinot Noir Russian River

Millésime : selon disponibilité (millésimes récents produits en très petites quantités)

Producteur : Old World Winery (Darek Trowbridge), Russian River Valley, Sonoma County, Californie

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Californie, Sonoma County

Appellation : Russian River Valley AVA

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, sans intrant ni collage ni filtration, élevage en fûts de chêne usagés, dose de soufre nulle à très faible à la mise

Macération : macération en grappes partiellement entières, cuvaison de 2 à 3 semaines en cuve ouverte, pigeages manuels

Robe : rouge rubis clair, légèrement trouble, reflets grenat

Bouquet : cerise griotte, fraise des bois, rose séchée, épices douces, notes terreuses et de sous-bois

Bouche : tendue et digeste, fruit croquant, tanins fins, acidité vive, finale saline et persistante

Teneur en alcool : environ 12,5 à 13,5 % vol.

Sols : sols sableux Goldridge d'origine sédimentaire, avec argiles et limons

Agriculture : biologique et biodynamique, vieilles vignes, travail manuel, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : canard rôti, volaille aux champignons, charcuterie fine, saumon grillé, fromages à pâte molle

Température de service : 14 à 16 °C