Issu du savoir-faire artisanal d’Old World Winery, ce blanc de 2020 séduit par son énergie vive et sa personnalité affirmée. Chaque gorgée révèle une belle fraîcheur, des notes fruitées délicates et une finale élégante qui donne envie d’y revenir. Le producteur met un point d’honneur à travailler en respectant la nature, ce qui se retrouve dans la pureté et l’équilibre du vin. C’est une bouteille parfaite pour accompagner un repas léger ou un apéritif entre amis. Pour profiter pleinement de ses arômes, sers-le frais, idéalement entre 10 et 12 °C.
29,75 € TTC
Prix remisé: 25,29 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Rise

Millésime : Non millésimé (assemblage de plusieurs années selon les cuvées)

Producteur : Old World Winery

Cépages : Sauvignon Blanc et Colombard (répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Californie, Russian River Valley, comté de Sonoma

Appellation : California

Type de vinification : Vinification naturelle, fermentation spontanée aux levures indigènes, élevage en cuve et en fûts neutres, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou très faibles

Macération : Courte macération pelliculaire pour une partie de la vendange, pressurage direct pour le reste

Robe : Jaune paille brillant, légers reflets dorés, aspect parfois légèrement trouble

Bouquet : Agrumes frais, pamplemousse, zeste de citron, poire, notes florales et touche saline

Bouche : Attaque vive et tendue, texture souple, finale fraîche et désaltérante sur les agrumes

Teneur en alcool : 12 % vol. environ

Sols : Sols alluviaux sablo-limoneux et graveleux de la Russian River Valley

Agriculture : Culture biologique, pratiques respectueuses de l'environnement, travail sans intrants de synthèse

Potentiel de garde : 2 à 4 ans, à boire de préférence sur sa jeunesse

Accord Mets/Vins : Huîtres, poissons grillés, ceviche, salades d'été, fromages de chèvre frais

Température de service : 8 à 10 °C