Ce rouge californien de 2020 révèle toute l’audace artisanale du domaine Old World Winery, reconnu pour ses cuvées naturelles et pleines de caractère. En bouche, tu découvriras une belle intensité de fruits mûrs, des notes épicées et une structure élégante qui appelle à la convivialité. Chaque gorgée traduit la passion d’un producteur qui travaille avec respect de la vigne et authenticité. C’est une bouteille idéale pour accompagner une soirée entre amis ou un repas gourmand. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, afin de révéler toute sa richesse aromatique.
22,80 € TTC
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Nom du vin : Impulse 2020 Producteur : Old World Winery Cépages : Chardonnay, Merlot, Petite Sirah (assemblage non communiqué) Région : Californie Appellation : Sonoma County, Californie Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, élevage en fûts neutres Macération : Macération sur peaux pour les cépages rouges, pressurage direct pour le Chardonnay, assemblage après fermentation Robe : Rouge profond aux reflets violacés avec une nuance légèrement ambrée Bouquet : Arômes de fruits noirs mûrs, cerise, prune, notes florales et touches épicées subtiles Bouche : Texture souple et veloutée, tanins fondus, belle fraîcheur avec une finale persistante et fruitée Teneur en alcool : 13,5% vol. Sols : Sols variés de la Sonoma Valley, mélange d’argiles, limons et graviers volcaniques Agriculture : Agriculture biologique et pratiques biodynamiques sans intrants chimiques Potentiel de garde : 5 à 7 ans Accord Mets/Vins : Viandes grillées, volailles rôties, fromages affinés, plats méditerranéens épicés Température de service : 15 à 17°C