Ce rouge californien de 2020 révèle toute l’audace artisanale du domaine Old World Winery, reconnu pour ses cuvées naturelles et pleines de caractère. En bouche, tu découvriras une belle intensité de fruits mûrs, des notes épicées et une structure élégante qui appelle à la convivialité. Chaque gorgée traduit la passion d’un producteur qui travaille avec respect de la vigne et authenticité. C’est une bouteille idéale pour accompagner une soirée entre amis ou un repas gourmand. Pour en profiter pleinement, sers-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, afin de révéler toute sa richesse aromatique.
22,61 € TTC
Prix remisé: 19,22 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Impulse

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs années)

Producteur : Old World Winery

Cépages : Chardonnay, Merlot, Petite Sirah (répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Californie, États-Unis

Appellation : Russian River Valley, Sonoma County

Type de vinification : vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, élevage en fûts de chêne usagés

Macération : macération courte des raisins rouges pressés avec le Chardonnay, extraction douce en cuve ouverte

Robe : rosé cuivré à orangé, légèrement voilée

Bouquet : pêche de vigne, écorce d'agrume, fraise écrasée, épices douces et notes salines

Bouche : vive et texturée, fruits rouges frais, acidité franche, finale légèrement tannique et sèche

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : sablo-argileux à galets, sous-sols alluviaux de la Russian River

Agriculture : raisins issus de vieilles vignes cultivées sans produits de synthèse, approche biologique et naturelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : charcuteries, poissons grillés, tacos de poisson, fromages de chèvre, cuisine épicée

Température de service : 10 à 12 °C