Issu d’un petit domaine artisanal de Sonoma, ce rouge de 2014 séduit par son énergie et sa fraîcheur. Le vigneron, connu pour ses méthodes naturelles et son approche sans artifice, signe ici un vin vibrant qui respire l’authenticité. En bouche, on retrouve une belle souplesse, des notes fruitées équilibrées par une touche épicée, parfaites pour accompagner un repas convivial ou simplement un moment de détente. Sa personnalité libre et spontanée reflète tout le savoir-faire du producteur. Pour en profiter pleinement, déguste-le entre 16 et 18°C : c’est là qu’il révèle toute sa finesse et sa profondeur.
35,19 € TTC
Prix remisé: 29,91 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Flow

Millésime : non millésimé (assemblage de plusieurs récoltes selon les cuvées)

Producteur : Old World Winery (Darek Trowbridge), Russian River Valley

Cépages : Syrah 100 %

Région : Californie, Sonoma County, États-Unis

Appellation : Russian River Valley AVA

Type de vinification : vinification nature, levures indigènes, sans intrants, sans collage ni filtration, très faible ou aucun ajout de soufre, élevage en fûts de chêne usagés

Macération : macération en grappes partiellement entières, infusion douce de quelques jours en cuve ouverte avec pigeages manuels

Robe : rouge rubis clair à reflets violine, légèrement trouble du fait de l'absence de filtration

Bouquet : framboise écrasée, violette, poivre noir, olive noire et notes fumées

Bouche : vive et fluide, tanins fins, acidité rafraîchissante, finale saline et épicée

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : sables et graviers alluviaux Goldridge, sous-sol argilo-limoneux

Agriculture : culture biologique et pratiques biodynamiques, travail manuel, vignes anciennes

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : charcuteries, volailles rôties, légumes grillés, poissons gras, fromages à pâte pressée

Température de service : 13 à 15 °C