Pinot Noir Hard 180* Weingut Achim Dürr

Issu d’un domaine familial réputé pour son savoir-faire, ce rouge de 2020 séduit par son élégance et sa finesse. Les vignes, travaillées avec passion par Achim Dürr, offrent un vin aux arômes subtils de fruits rouges mûrs, relevés par une touche épicée délicate. En bouche, il dévoile une belle structure, équilibrée entre fraîcheur et rondeur, avec une finale longue et harmonieuse. C’est le compagnon idéal pour sublimer une viande grillée ou un plateau de fromages affinés. Pour profiter pleinement de ses nuances, sers-le à une température idéale de 16 à 18°C.
37,25 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

58 en stock

Nom du vin : Pinot Noir Hard 180*

Millésime : non millésimé indiqué sur la bouteille (selon arrivage, généralement récolte unique)

Producteur : Weingut Achim Dürr

Cépages : Pinot Noir 100 %

Région : Franconie (Franken), Allemagne

Appellation : Vin de table allemand / Deutscher Wein, production nature hors cahier des charges régional

Type de vinification : vinification nature, levures indigènes, sans intrant, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre ; élevage en cuve et fûts usagés

Macération : macération longue sur peaux d'environ 180 jours, grappes partiellement entières, extraction douce par infusion

Robe : rouge rubis profond aux reflets grenat, légèrement trouble

Bouquet : cerise noire, prune, épices douces, poivre, notes de sous-bois, cuir léger et fumée

Bouche : ample et texturée, tanins fondus mais présents, matière dense, acidité fraîche, finale longue et épicée

Teneur en alcool : environ 12,5 % vol.

Sols : grès coquillier (Muschelkalk) et keuper, sols argilo-calcaires de Franconie

Agriculture : biologique et biodynamique, travail manuel, vendange à la main

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir de la mise en bouteille

Accord Mets/Vins : canard rôti, agneau aux herbes, champignons poêlés, charcuteries fines, fromages affinés à pâte dure

Température de service : 14 à 16 °C, carafage conseillé