L’Eau Epicée Pet-Nat Maloof Wines

Un vrai vent de fraîcheur signé Maloof Wines, ce pétillant naturel de 2021 dévoile une personnalité vive et joyeuse. Derrière ses fines bulles se cachent des notes d’agrumes et d’épices qui apportent énergie et gourmandise à chaque gorgée. Ce jeune domaine de l’Oregon aime bousculer les codes avec des cuvées sincères, pleines de caractère et de plaisir immédiat. Léger, désaltérant et plein de peps, c’est la bouteille parfaite pour un apéritif entre amis ou un repas estival. Pour en profiter pleinement, sers-le bien frais, autour de 8 à 10°C, et laisse-toi surprendre par son énergie vibrante.
33,32 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

12 en stock

Nom du vin : L'Eau Epicée Pet-Nat

Millésime : Millésime courant (produit chaque année selon la récolte)

Producteur : Maloof Wines (Bee et Ross Maloof), Oregon, États-Unis

Cépages : Riesling et Gewurztraminer, assemblage généralement autour de 50 % / 50 % selon les millésimes

Région : Willamette Valley, Oregon

Appellation : Willamette Valley AVA

Type de vinification : Pétillant naturel (méthode ancestrale), pressurage direct ou léger foulage, fermentation avec levures indigènes, mise en bouteille avant la fin de la fermentation, seconde fermentation en bouteille, sans dosage, sans filtration ni collage, sulfites nuls à très faibles

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques heures à quelques jours selon le millésime, pour l'extraction aromatique et une légère teinte

Robe : Jaune paille à légèrement cuivrée, trouble, bulle fine et vive

Bouquet : Litchi, rose, écorce d'agrumes, poire, gingembre et notes épicées, touche de levure fraîche

Bouche : Sèche, tendue, effervescence délicate, texture légèrement croquante, finale saline et épicée

Teneur en alcool : 11,5 % vol. environ (10,5 à 12 % selon millésime)

Sols : Sols volcaniques de type Jory (basalte altéré) et sols sédimentaires marins de la Willamette Valley

Agriculture : Raisins issus de viticulture biologique et biodynamique, travail des sols sans herbicides ni pesticides de synthèse, vendange manuelle

Potentiel de garde : 2 à 4 ans, idéalement dans sa jeunesse pour la fraîcheur de la bulle

Accord Mets/Vins : Apéritif, huîtres et coquillages, cuisine thaï ou vietnamienne, tacos de poisson, fromages frais de chèvre, charcuterie, plats relevés au gingembre et à la citronnelle

Température de service : 8 à 10 °C, bouteille servie debout et ouverte avec précaution en raison du dépôt naturel