L’Eau Epicée Maloof Wines

Issu du talentueux domaine Maloof Wines, ce blanc surprend par son énergie et sa fraîcheur. Derrière sa robe claire se cache une personnalité vive, portée par des notes épicées et une belle tension qui réveillent les papilles. C’est un vin qui invite à la découverte, parfait pour accompagner un apéritif entre amis ou des plats relevés. On aime son équilibre subtil entre gourmandise et vivacité, signature du producteur. Pour en profiter pleinement, sers-le autour de 10 à 12 °C : c’est à cette température qu’il dévoile toute sa complexité aromatique et son charme immédiat.
26,18 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : L'Eau Epicée

Millésime : non millésimé indiqué selon les cuvées (généralement millésime courant, ex. 2022)

Producteur : Maloof Wines (Bee et Ross Maloof)

Cépages : Riesling et Gewurztraminer (assemblage à parts variables selon les années, environ 50 % / 50 %)

Région : Oregon, États-Unis (Willamette Valley)

Appellation : Willamette Valley AVA

Type de vinification : vin blanc nature, pressurage direct et/ou macération partielle, fermentation spontanée en levures indigènes, élevage en cuves inox et fûts neutres, sans collage, sans filtration, sulfites nuls ou très faibles à la mise

Macération : courte macération pelliculaire de quelques jours sur une partie de la vendange (style skin contact léger)

Robe : jaune doré à légers reflets ambrés, légèrement trouble

Bouquet : litchi, rose, écorce d'orange, gingembre et épices douces, touche de pêche blanche

Bouche : vive et texturée, fruits blancs et zestes d'agrumes, finale sèche, épicée et légèrement tannique

Teneur en alcool : environ 12 % vol.

Sols : sols volcaniques (Jory) et sédimentaires argilo-limoneux de la Willamette Valley

Agriculture : biologique et biodynamique, travail avec des vignerons partenaires, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Accord Mets/Vins : cuisine asiatique épicée, curry thaï, poissons grillés, fromages à croûte lavée, charcuteries, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C