Scrambled Sticks Maloof Wines

Issu du talentueux couple californien qui compose Maloof Wines, ce vin orange de 2020 séduit par son énergie et son originalité. Élaboré en petites quantités, il dévoile des arômes d’agrumes, de fleurs séchées et d’épices douces, avec une belle fraîcheur qui équilibre sa texture légèrement tannique. C’est une cuvée vivante et pleine de caractère, parfaite pour accompagner une cuisine inventive ou simplement pour surprendre tes amis à l’apéritif. Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques, sers-le autour de 12°C : la température idéale pour révéler toute sa complexité et son charme naturel.
34,51 € TTC

-5% pour 6 bouteilles identiques

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Nom du vin : Scrambled Sticks

Millésime : Millésime courant (produit chaque année, généralement en très petite quantité)

Producteur : Maloof Wines (Bee et Ross Maloof), Forest Grove, Oregon

Cépages : Assemblage de Chardonnay, Pinot Gris, Tocai Friulano et Ribolla Gialla (proportions variables selon les millésimes, co-fermentation en champ ; répartition exacte non communiquée par le domaine)

Région : Willamette Valley, Oregon, États-Unis

Appellation : Willamette Valley AVA

Type de vinification : Vin blanc nature, pressurage direct partiel et co-fermentation d'une part de raisins entiers, levures indigènes, fermentation spontanée en cuve inox et fûts neutres, élevage sur lies fines, sans collage ni filtration, sans intrant hormis une dose minime de soufre à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire de quelques jours à deux semaines selon les lots (style semi-orange)

Robe : Jaune doré à ambré clair, légèrement voilée

Bouquet : Pêche blanche, écorce d'agrume, poire mûre, fleurs séchées, touche d'épices douces et de thé noir

Bouche : Vive et texturée, légère amertume noble, notes de fruits à noyau, zeste de mandarine, finale saline et désaltérante

Teneur en alcool : Environ 12 % vol.

Sols : Sols volcaniques (Jory) et sédimentaires argilo-limoneux des collines de la Willamette Valley

Agriculture : Biologique et biodynamique, sans herbicides ni pesticides de synthèse, vendange manuelle

Potentiel de garde : 3 à 5 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquillages, charcuteries fines, légumes rôtis, fromages à pâte pressée, cuisine épicée d'Asie du Sud-Est

Température de service : 10 à 12 °C