La descente de la Courtille Caroline Gimenez

Ce vin blanc de 2023 séduit par sa fraîcheur et son élégance, reflet du savoir-faire de Caroline Gimenez, productrice passionnée. Sa robe claire et lumineuse annonce des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, parfaits pour accompagner des moments simples ou des repas raffinés. En bouche, l’équilibre entre vivacité et rondeur crée une sensation agréable qui donne envie d’y revenir. Idéal à partager entre amis ou en famille, il révèle toute sa finesse lorsqu’il est servi à une température de 10 à 12°C. Une cuvée authentique qui invite à savourer l’instant avec plaisir et légèreté.
37,19 € TTC

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Nom du vin : La Descente de la Courtille

Millésime : Millésime courant (vin de petite production, disponible selon les années)

Producteur : Caroline Gimenez

Cépages : Chenin 100 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France (Loire)

Type de vinification : Vinification naturelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage en fûts et cuves, sans intrants, sans collage ni filtration, sulfites nuls ou en quantité très faible à la mise

Macération : Sans macération pelliculaire prolongée, léger contact avec les peaux avant pressurage

Robe : Jaune paille aux reflets dorés, éclat légèrement trouble propre aux vins non filtrés

Bouquet : Coing, pomme mûre, fleur d'acacia, zeste de citron, touche de miel et de silex

Bouche : Attaque franche et saline, matière tendue par une belle acidité, notes de fruits blancs et d'agrumes, finale minérale et persistante

Teneur en alcool : 12,5 % vol. environ

Sols : Argilo-calcaire, schistes et silex selon les parcelles

Agriculture : Culture biologique, travail manuel de la vigne, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans à partir du millésime

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, coquillages, volaille à la crème, fromages de chèvre affinés, légumes rôtis

Température de service : 10 à 12 °C