Cuvée Topette

Les Errances
Ce blanc sec et vibrant de 2022 séduit par sa fraîcheur et son énergie. Derrière cette cuvée, le duo passionné de Les Errances signe un vin authentique, issu d’un travail artisanal respectueux de la vigne et des sols. En bouche, tu découvriras une belle tension minérale, des notes fruitées délicates et une finale élégante qui appelle un nouveau verre. Idéal pour accompagner des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais, il révèle toute sa personnalité lorsqu’il est servi entre 10 et 12 °C. Un vrai plaisir à partager autour d’une table conviviale.
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Nom du vin : Cuvée Topette

Millésime : 2022

Producteur : Les Errances

Cépages : 100 % Chenin

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France

Type de vinification : Vinification naturelle, pressurage doux, fermentation spontanée avec les levures indigènes, élevage sur lies en fûts et cuve, sans collage ni filtration, sans ajout de soufre ou dose minime à la mise

Macération : Courte macération pelliculaire avant pressurage selon les cuvées, quelques heures

Robe : Jaune paille aux reflets dorés, légèrement voilée

Bouquet : Nez expressif de coing, poire mûre, fleurs blanches et zeste de citron, touche de miel et de silex

Bouche : Attaque vive et fraîche, matière ample et saline, finale tendue sur les agrumes et une belle amertume noble

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaire, tuffeau et silex

Agriculture : Biologique, travail manuel des vignes, vendange manuelle

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Poissons grillés, fruits de mer, volaille à la crème, fromages de chèvre, cuisine asiatique peu épicée

Température de service : 10 à 12 °C